Nguồn gốc và đặc điểm của đu đủ

Nguồn gốc của đu đủ

Đu đủ là một loại trái cây có nguồn gốc từ miền nam Mexico và sau đó di cư đến miền đông Trung Mỹ. Hiện nay, giống này được trồng rộng rãi và phổ biến ở Châu Á và Châu Phi.

Ở miền Nam Việt Nam, đu đủ được coi là một trong những loại quả tượng trưng cho sự no đủ, đầm ấm trong ngày Tết. Không những vậy, chúng còn có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn.

Nguồn gốc của đu đủ

Đặc điểm của đu đủ

Đu đủ là loại cây thân thảo, hầu hết đều rất lớn. Do cần lai giống để thích hợp sử dụng nên chúng ta cũng có thể bắt gặp những cây đu đủ lùn cả người.

Đu đủ thường có ít hoặc đôi khi không có cành. Lá đu đủ có phiến rộng như chân vịt, cuống rất dài, hình “cục” nhưng rỗng. Hoa đu đủ màu trắng đến xanh nhạt, thuôn, nhỏ, chia thành 5 cánh bằng nhau.

Quả đu đủ có hình thuôn dài, hình bầu dục, kích thước tùy từng loại nhưng mỗi quả từ 300-500gr. Khi trưởng thành cùi sẽ có màu vàng cam đến đỏ cam. Hạt có màu nâu và chuyển dần sang màu đen sẫm khi chúng già đi.

Đặc điểm của đu đủ

2. Giá trị dinh dưỡng của đu đủ

Trung bình 100 gam đu đủ chứa các chất dinh dưỡng sau:

  • Năng lượng 250 kcal
  • Protein 2,5g
  • Carbohydrate 65 gram
  • Chất xơ 10 gam
  • Canxi 150 mg
  • Vitamin A 1000 IU

Ngoài ra, đu đủ cũng cung cấp các axit béo thiết yếu cho vitamin C, đặc biệt là vì chúng không chứa chất béo và cholesterol.

Giá trị dinh dưỡng của đu đủ

3. Tác dụng của đu đủ đối với sức khỏe

Chứa chất chống oxy hóa mạnh

Đu đủ là một nguồn giàu chất chống oxy hóa.Các carotenoid trong đu đủ có thể trung hòa và tiêu diệt các gốc tự do một cách hiệu quả.

Các gốc tự do là nguyên nhân gây ra stress oxy hóa và có thể dẫn đến các bệnh hoặc biến chứng nguy hiểm, một trong số đó là bệnh Alzheimer.

Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng sau 6 tháng tiêu thụ liên tục, chiết xuất đu đủ có thể làm giảm 40% các chỉ số sinh học liên quan đến tổn thương oxy hóa DNA.

Đu đủ chứa nhiều chất chống oxy hóa

Có đặc tính giảm ung thư

Nhờ chiết xuất từ ​​loại quả này, đu đủ đã được chứng minh là có tác dụng giảm các triệu chứng và hỗ trợ điều trị một số bệnh ung thư.

Khi nghiên cứu 14 loại rau và trái cây có chất chống oxy hóa, một kết quả đáng ngạc nhiên là chỉ đu đủ mới có khả năng chống lại bệnh ung thư vú.

Không chỉ vậy, các sản phẩm từ đu đủ còn có khả năng làm giảm các triệu chứng tiền ung thư dạ dày và viêm nhiễm ở người già.

Đu đủ có đặc tính giảm ung thư

Cải thiện sức khỏe tim mạch

Thêm đu đủ vào chế độ ăn uống để bổ sung lycopene và vitamin C có thể tăng cường sức khỏe tim một cách hiệu quả.

Bằng cách tăng cường tác dụng bảo vệ của HDL (tốt) cholesterol, đu đủ có thể bảo vệ bạn, giảm nguy cơ mắc bệnh tim và giúp bạn có một trái tim khỏe mạnh.

Đu đủ hỗ trợ sức khỏe tim mạch

Giảm viêm hiệu quả

Viêm là một trong những nguyên nhân gây ra các bệnh mãn tính như bệnh tim hoặc ung thư. Thực phẩm không an toàn và lối sống không lành mạnh sẽ làm trầm trọng thêm quá trình viêm nhiễm trong cơ thể.

Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn carotenoid (trong đu đủ) có thể giúp một người giảm đáng kể CRP.

Đu đủ giảm viêm hiệu quả

Cải thiện tiêu hóa

Hàm lượng papain dồi dào trong đu đủ sẽ giúp bạn tiêu thụ protein dễ tiêu hơn. Một số người dân sống ở vùng nhiệt đới coi quả đu đủ trưởng thành như một “phương thuốc” chữa táo bón.

Một nghiên cứu chỉ ra rằng dùng đu đủ trưởng thành trong 40 ngày có thể cải thiện hiệu quả các triệu chứng và “chữa” bệnh tiêu chảy, đầy hơi.

Đu đủ cải thiện hệ tiêu hóa

Tốt cho da

Hàm lượng lycopene dồi dào trong đu đủ có thể giúp cơ thể bạn chống lại quá trình lão hóa. Các chất chống oxy hóa trong đu đủ có thể chống lại tác hại của các gốc tự do đối với cơ thể và làn da khỏe mạnh.

Các hoạt chất trong đu đủ có thể giúp làm mờ nếp nhăn, giảm và ngăn ngừa sự xuất hiện của mụn, hỗ trợ điều trị các vết thâm trên da.

Đu đủ tốt cho da

Giúp tóc chắc khỏe

Một nghiên cứu năm 2012 đã chứng minh tầm quan trọng của vitamin A đối với sự phát triển và sức khỏe của tóc. Ngày mai, loại vitamin này sẽ dễ dàng tìm thấy trong quả đu đủ.

Thêm lượng đu đủ thích hợp vào chế độ ăn uống của bạn có thể giúp giữ cho tóc của bạn khỏe mạnh. Đu đủ chín không chỉ có tác dụng làm tóc mềm mượt mà còn có thể kích thích mọc tóc nhanh chóng.

Đu đủ giúp tóc chắc khỏe

Đu đủ chín vàng là nguồn thực phẩm tốt cho bà bầu

Đu đủ chín vàng có chứa β-carotene, choline, chất xơ, axit folic, kali, vitamin A, B và C. Đây là những chất tốt cho bà bầu để có một thai kỳ khỏe mạnh.

Giảm đau khi hành kinh

Nếu bạn cảm thấy đau trong tháng tiếp theo, để giảm đau và ngăn ngừa chuột rút, bạn nên ăn đu đủ. Vì theo ThS. Lưu Liên Hương, Phó Giám đốc Trung tâm Nghiên cứu thuộc Viện Y học Ứng dụng Việt Nam cho biết: Chất papain trong đu đủ có tác dụng cải thiện lưu thông máu trong thời kỳ kinh nguyệt.

Đu đủ làm giảm đau bụng kinh

Ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt

Đối với những người trẻ tuổi, một chế độ ăn giàu beta-carotene (có trong đu đủ) sẽ giúp bảo vệ cơ thể khỏi ung thư tuyến tiền liệt. (Dựa trên nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dấu ấn Sinh học Phòng ngừa và Dịch tễ Ung thư).

Đu đủ có thể ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt

3. Cẩn thận khi ăn đu đủ

Phụ nữ mang thai nên tránh ăn đu đủ non

Đu đủ chín rất tốt cho phụ nữ mang thai, nhưng đu đủ chín (xanh) thì không. Đu đủ xanh chứa nhiều mủ nên có thể ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe của bà bầu.

Chất này có thể kích thích sự co bóp của tử cung, gây đau đớn và có thể sinh non cho thai phụ. Chất nhựa trong đu đủ sống cũng có thể ảnh hưởng xấu và làm suy yếu lớp màng hỗ trợ sức khỏe thai nhi.

Phụ nữ mang thai không nên ăn đu đủ chín

Ăn đu đủ sẽ làm giảm khả năng thụ thai

Hàm lượng chất chiết xuất từ ​​đu đủ ăn được sẽ làm giảm chất lượng tinh dịch và khả năng sinh sản.

Một nghiên cứu được thực hiện trên chuột cho thấy chiết xuất đu đủ ảnh hưởng đến sức sống và số lượng của tinh trùng. Khi bạn ngừng sử dụng chiết xuất đu đủ trong vòng 45 ngày, tình hình có thể thay đổi.

Ăn nhiều đu đủ sẽ giảm khả năng sinh sản

Ăn hạt đu đủ có thể bị ngộ độc

Hạt đu đủ chứa benzyl isothiocyanate, có thể gây hại cho cơ thể con người nếu sử dụng với lượng lớn, đặc biệt là ung thư.

Một nghiên cứu trong ống nghiệm cho thấy benzyl isothiocyanate có thể gây tổn thương DNA nghiêm trọng khi bôi trực tiếp lên tế bào.

Ăn hạt đu đủ có thể bị ngộ độc

Ăn nhiều đu đủ sẽ ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa

Hoạt chất papain trong đu đủ có thể làm dịu dạ dày của bạn nhưng nếu tiêu thụ quá nhiều có thể khiến dạ dày bị co thắt. Vì vậy, liều lượng cần được cân nhắc khi sử dụng loại thực phẩm này.

Đu đủ có thể ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa

Ăn nhiều đu đủ có thể bị vàng da

Đu đủ có hàm lượng β-carotene cao, là họ hàng gần của carotenoids – một chất có thể cung cấp vitamin A. Tuy nhiên, nếu bạn tiêu thụ quá nhiều đu đủ, hoạt chất này có thể khiến da bạn chuyển sang màu trắng hoặc vàng.

Ăn đu đủ có thể gây vàng da

4. Món ngon từ đu đủ

Chân giò hầm đu đủ

Đây là một món ăn rất ngon và bổ dưỡng. Nước dùng rất ngon, vị rất ngọt, móng giò mềm nhưng vẫn có vị giòn ngọt độc đáo. Thử ngay bây giờ!

Đu đủ hầm

Chè đu đủ

Cùng thử ngay món chè vô cùng hấp dẫn này nhé. Mùi thơm của đu đủ và vị trà thơm ngọt đậm đà được làm từ nước cốt dừa đậm đà. Bạn có thể ăn nóng hoặc cho vài viên đá vào để thưởng thức nhé!

Chè đu đủ

Sữa lắc đu đủ

Làm sữa lắc yêu thích của bạn với đu đủ chín mềm, thơm ngon. Bạn có thể kết hợp đu đủ với các nguyên liệu khác để tạo cho mình một ly sinh tố ưng ý và ngon miệng.

Sữa lắc đu đủ

gỏi đu đủ

Từng lát đu đủ giòn sần sật cộng với da heo dai dai béo béo cộng với thịt bò khô cay cay. Hãy thử ngay và thưởng thức một ly rượu hấp dẫn cùng gia đình và bạn bè vào cuối tuần này nhé.

gỏi đu đủ

Mứt đu đủ

Mứt đu đủ thu được sẽ có màu sắc vô cùng bắt mắt. Từng miếng mứt vừa giòn vừa ngon, vừa ngọt vừa thơm. Bạn có thể dùng đĩa mứt này để nhâm nhi tách trà hoa cúc nóng, chơi bản nhạc yêu thích và tận hưởng cuộc sống.

Mứt đu đủ

Tôm đu đủ

Sau khi hoàn thành, đĩa mắm tôm sẽ có màu sắc đẹp mắt, hấp dẫn, mùi thơm đặc trưng của mắm và vị đậm đà. Đây là một món ăn kèm rất ngon, đặc biệt khi gỏi được nấu với bún và rau sống.

Tôm đu đủ

Trên đây là những thông tin giúp bạn nắm được 10 chức năng của đu đủ và món ăn ngon, cùng Điện máy XANH tìm hiểu ngay nhé!

* Tham khảo và tổng hợp thông tin từ Wikipedia và Healthline

Từ khóa: Quả đu đủ có tác dụng gì, đu đủ có tác dụng gì, vai trò của đu đủ là gì, khi ăn đu đủ cần chú ý điều gì

[ad_1]
[ad_2]

Similar Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *