1. Giá trị dinh dưỡng của quả sung

Vả là một loại quả có tên khoa học là vả. Hình dáng quả sung giống như một giọt nước, to bằng ngón tay cái.

Vỏ có màu tím hoặc xanh và chứa nhiều hạt nhỏ ăn được. Thịt quả sung có màu hồng, vị ngọt nhẹ.

Bạn có thể sử dụng 2 dạng sung:

  • Quả sung tươi thường giàu chất dinh dưỡng, nhiều vitamin và khoáng chất nhưng lại ít calo.
  • Quả sung khô thường chứa nhiều đường và calo hơn.

Quả sung và lá của cây sung được sử dụng cho các mục đích sức khỏe, chẳng hạn như cải thiện hệ tiêu hóa, giảm nguy cơ bệnh tim và kiểm soát lượng đường trong máu.

Giá trị dinh dưỡng của quả sung

Một cây sung tươi (khoảng 40 gam) chứa các chất dinh dưỡng sau:

  • Lượng calo: 30 calo
  • Carbohydrate 8 gram
  • Chất xơ: 1 g
  • Vitamin B1 (thiamine): 2% DV (giá trị hàng ngày)
  • Vitamin B2 (riboflavin): 2% DV
  • Vitamin B6: 3% DV
  • Vitamin K: 2% DV
  • Nhiều khoáng chất như đồng 3% DV, magie 2% DV, kali 2% DV, …

Đặc điểm của cây sung

2. Tác dụng của quả sung

Quả sung có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là tim và hệ tiêu hóa. Vậy hãy để Điện máy XANH giới thiệu thêm cho bạn một số tác dụng tuyệt vời của quả sung:

Tăng cường hệ tiêu hóa

Do hàm lượng chất xơ trong quả sung nên từ lâu quả sung đã trở thành một phương pháp điều trị hỗ trợ cho các vấn đề tiêu hóa.

Ví dụ, chất xơ sẽ có tác dụng làm mềm và cứng phân, giúp đi phân dễ dàng hơn và giảm táo bón. Hay chất xơ trở thành nguồn thức ăn cho vi khuẩn có lợi trong đường ruột, giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn.

Ngoài ra, khi được tiêu thụ bởi 150 người bị hội chứng ruột kích thích và táo bón (IBS-C), chất xơ có thể làm giảm đáng kể các triệu chứng như căng tức bụng, đau bụng và táo bón. 4 quả sung khô (45g) 2 lần / ngày.

Theo nhiều nghiên cứu trên động vật, chiết xuất quả sung có thể đẩy nhanh quá trình di chuyển của thức ăn qua đường tiêu hóa và cải thiện các triệu chứng của bệnh hệ tiêu hóa, chẳng hạn như viêm loét đại tràng và thậm chí là táo bón.

Quả sung tăng cường hệ tiêu hóa

Cải thiện sức khỏe mạch máu và tim

Các hoạt chất trong quả sung có thể cải thiện huyết áp và giảm lipid máu, do đó cải thiện sức khỏe mạch máu và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Theo các nghiên cứu trên chuột có huyết áp bình thường và cao huyết áp, chiết xuất từ ​​quả sung có khả năng làm giảm huyết áp. Ngoài ra, chiết xuất lá sung cũng có thể cải thiện cholesterol toàn phần, cholesterol HDL (tốt) và cholesterol trung tính.

Quả sung cải thiện mạch máu và sức khỏe tim mạch

Kiểm soát lượng đường trong máu

Quả sung có chỉ số đường huyết (GI) thấp hơn so với các loại đồ uống khác, có nghĩa là quả sung có thể kiểm soát lượng đường trong máu hiệu quả.

Bằng chứng cho thấy trong một nghiên cứu được thực hiện vào năm 1998, đã nghiên cứu 10 bệnh nhân tiểu đường tuýp 1 ở độ tuổi 22-38 và kết quả cho thấy uống trà lá sung vào buổi sáng làm giảm hoạt động của insulin tới 12 phần trăm.

Tuy nhiên, bạn nên cân nhắc khi sử dụng quả sung khô, vì quả sung khô chứa nhiều đường hơn và có thể làm tăng lượng đường trong máu trong thời gian ngắn.

Quả sung kiểm soát lượng đường trong máu

Đặc tính chống ung thư tiềm năng

Nhiều nghiên cứu trong ống nghiệm đã chỉ ra rằng mủ tự nhiên của lá sung và quả sung có hoạt tính đối với các tế bào ung thư, chẳng hạn như ung thư đại trực tràng, ung thư cổ tử cung, ung thư vú và các tế bào khác. tế bào ung thư gan.

Tuy nhiên, vẫn cần nhiều nghiên cứu hơn để nghiên cứu tác dụng phòng ngừa của quả sung và các dạng và bộ phận khác của cây sung đối với bệnh ung thư.

Quả sung có khả năng chống ung thư

Cải thiện sức khỏe làn da

Quả sung là thực phẩm có thể cải thiện sức khỏe làn da, đặc biệt là đối với làn da khô, ngứa do dị ứng và viêm da cơ địa.

Theo kết quả của một nghiên cứu trên 45 trẻ em bị viêm da, so sánh với kem cortisone khan, người ta thấy rằng các triệu chứng viêm da có thể giảm khi bôi kem 2 lần / ngày với chiết xuất từ ​​quả sung trong 2 tuần. sự đối xử.

Trong các nghiên cứu trên động vật và ống nghiệm khác, chiết xuất quả sung và các loại trái cây khác cũng có tác dụng chống oxy hóa tế bào da, giảm sự phân hủy collagen, do đó cải thiện tình trạng da. nếp nhăn.

Quả sung cải thiện sức khỏe làn da

3. Cách chọn mua quả sung

Chọn mua quả sung ngon sẽ giúp bạn hấp thụ tốt nhất chất dinh dưỡng của loại quả này và không ảnh hưởng đến sức khỏe hiện tại. Vì vậy, hãy áp dụng những cách sau để chọn được quả sung mà Điện máy XANH giới thiệu cho bạn:

Sung tươi

Sung tươi có nhiều màu (nâu, vàng, xanh, tím đậm), có vô số hoa có kích thước lớn. Bạn nên chọn những quả sung chín, khi sờ vào có độ đàn hồi tốt, hương vị đậm đà. Nó cũng có thể làm xước bề mặt của vỏ quả.

Tránh ăn những quả sung bị cứng hoặc bị thâm, mốc hoặc thâm tím, thậm chí có mùi chua, thối.

Cách chọn quả sung tươi

Quả sung khô

Chọn mua quả sung khô, quả sung có bao bì, xuất xứ và hạn sử dụng rõ ràng. Sau khi kiểm tra, sung không có mùi lạ và không bị mốc.

Cách chọn quả sung khô

4. Một số cách nấu chè sung

Theo nhu cầu của bạn, hãy chọn các dạng sung khác nhau để tiêu thụ, chẳng hạn như:

Sung tươi: Quả sung tươi được gọi là ít calo và giàu chất dinh dưỡng, có thể dùng làm đồ ăn nhẹ. Bạn có thể làm món tráng miệng, salad hoặc làm mứt với quả sung tươi.

Trước khi ăn, bạn nên rửa quả sung dưới vòi nước chảy và dùng tay lau nhẹ bề mặt quả sung để tránh đánh răng. Sau đó, sấy khô và ăn trực tiếp cả quả hoặc chế biến thành món ăn yêu thích của bạn. Nếu không thích, bạn có thể bóc vỏ.

Cách chế biến quả sung tươi

Quả sung khô: So với quả sung tươi là loại quả chứa nhiều calo và đường. Do đó, bạn có thể sử dụng quả sung khô tại nhà để hỗ trợ điều trị táo bón.

Bạn có thể ăn sung khô như bất kỳ loại trái cây khô nào khác, hoặc bạn có thể dùng nó trong bánh, cháo hoặc với sữa chua.

Ghi chú: Khi sử dụng quả sung khô cho vào bát, ngâm quả sung khô trong nước hoặc nước trái cây qua đêm, hoặc đun sôi nhẹ với nước. Điều này làm giảm độ bẩn và giảm lượng đường trong quả sung trước khi chế biến.

Cách nấu quả sung

Lá hình: Lá sung có giá trị dinh dưỡng cao, có thể chế biến theo nhiều cách, thậm chí có thể dùng lá sung làm bì cho các món cơm, thịt. Ngoài ra, trà lá sung còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Dùng lá sung

5. Quả sung

Hình mô hình

Lá sung được chế biến thành món gỏi truyền thống hoặc trộn với tai heo chiên giòn, cộng với vị chua ngọt của món gỏi hiếm có. Bạn có thể ăn kèm với bánh đa nướng hoặc bánh phồng tôm.

Hình mô hình

Mứt quả

Mứt sung có màu hồng đẹp mắt trông giống như mứt dâu tây nhưng lại có vị ngọt của quả sung và độ dẻo rất độc đáo. Đây là một món ăn nhẹ lành mạnh, bạn có thể ăn bất cứ thứ gì bạn muốn hoặc với bánh mì nướng để phục hồi hương vị.

Mứt quả

Chính vì vậy, Điện máy XANH giúp bạn hiểu rõ hơn về 5 tác dụng tuyệt vời của quả sung mà có thể bạn chưa biết nhé! Chúc các bạn luôn vui khỏe khi sử dụng loại quả này.

* Tổng hợp và trích dẫn thông tin từ nhiều nguồn như Healthline.

Từ khóa: Quả sung, tác dụng của quả sung, cách chọn quả sung ngon, cách sử dụng quả sung, mẹo vặt nhà bếp

[ad_1]
[ad_2]

Similar Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *