1. Salad cá ngừ

Dù là cá ngừ nấu chín hay sống, món salad cá ngừ với rau chắc chắn sẽ khiến bạn phải thử.

Cá ngừ được tẩm gia vị đậm đà, ăn kèm với cà chua, xà lách, giá đỗ, ớt chuông … hoặc bất cứ loại rau nào bạn muốn ăn kèm, vị thanh mát, nước sốt sánh quyện với mùi thơm đậm đà, trộn đều tạo nên món ăn hấp dẫn. Vừa đẹp mắt lại vừa ngon, còn chần chừ gì mà không làm ngay nhỉ!

Món salad cá ngừ

2. Bún cá ngừ

Nước lẩu nóng hổi, ​​sợi mì dai dai, cá ngừ ngọt đến bất ngờ, ăn kèm với rau sống và chấm nước mắm chua ngọt hoặc nước mắm ớt.

Món mì quảng cá ngừ rất hợp để sum họp bên gia đình cùng tô mì cá ngừ chua cay nóng hổi vào buổi chiều cuối tuần mát mẻ.

Bún cá ngừ

3. Cá ngừ kho tộ

Món cá ngừ kho rất ngon này sẽ làm phong phú thêm bữa cơm gia đình. Cá ngừ kho ngọt thịt, kho dứa ngọt, kho cà chua có vị chua nhẹ, kho nước dừa béo ngậy, …-

Dù kho theo kiểu nào, bạn cũng sẽ cảm nhận được vị thơm của cá ngừ, của xì dầu và chút cay cay của ớt khiến bạn ăn hoài không ngán!

Cá ngừ kho

4. Cá ngừ chiên

Một đĩa cá ngừ chiên giòn, thơm phức, chan nước mắm hay nước sả nghệ thơm lừng, cay cay, trên mặt, từng miếng cá thơm phức được chia nhỏ ra ăn với cơm nóng thì thật không còn gì bằng món ăn. Hơn.

Cá ngừ chiên

5. Cá ngừ chiên và trứng

Không chỉ có thịt cá ngừ, bạn cũng nên biết rằng trứng cá ngừ cũng được nhiều người ưa thích bởi độ béo và thơm ngon.

Khi chiên trứng cá muối và nướng sa tế, trứng cá muối được tẩm ướp sẽ giòn, cay và thơm. Ngoài ra, khi xào với lá mướp thì trứng cá sẽ không bị ngấy, nhưng do lá mướp thơm nên càng tăng thêm hương vị của trứng cá, rất đáng thử đấy!

Cá ngừ chiên và trứng

6. Cá ngừ nướng

Mùi thơm đặc trưng của cá ngừ khi nướng lên chắc chắn sẽ khiến bạn “thèm thuồng”. Cá vẫn giữ được vị ngọt, khi nướng trong giấy nhôm thì thơm mùi gừng, hành lá, khi nướng ngũ vị thơm mùi xì dầu, dầu mè … Dù nướng kiểu gì thì bạn cũng sẽ thích mê!

Cá ngừ nướng

7. Cá ngừ chiên

Với những ai thích món ăn vừa chín bên ngoài nhưng bên trong vẫn tươi ngon thì nhất định không nên bỏ qua món cá hồi chiên giòn này nhé!

Cá được tẩm ướp gia vị đậm đà, bên trong cá chín mềm, ăn với các gia vị như sốt bơ tỏi, phô mai hay chanh leo sẽ rất ngon.

Cá ngừ chiên

8. Chả giò cá ngừ

Bên ngoài là lớp bánh tráng mỏng được chiên vàng giòn, bên trong là cá hồi mềm ngọt cộng với phô mai hay rau củ mang đến hương vị khó quên. Khi chả còn ấm, chấm với nước mắm chua ngọt hoặc tương ớt sẽ khiến món ăn này trở nên đặc biệt và hấp dẫn hơn.

Chả giò cá ngừ

Cách chọn mua cá ngừ tươi ngon

  • Chọn những con cá có mắt long lanh, mắt trong và nhìn rõ.
  • Nếu mắt cá căng tức chứng tỏ cá để đông lạnh lâu ngày, vận chuyển nhiều, thịt không được tươi.
  • Kiểm tra nếu cá còn tươi thì sẽ chuyển sang màu đỏ tươi, cá bị thối và bên trong chuyển sang màu đỏ sẫm hoặc thậm chí là nâu sẫm.
  • Dùng hai tay ấn vào da cá (nhất là phần bụng), nếu thấy da đàn hồi và không bị lõm xuống là cá tươi.
  • Khi chọn mua cá ngừ đông lạnh, bạn cần kiểm tra hạn sử dụng, tốt nhất chỉ nên sử dụng cá biển đông lạnh trong vòng 1 tháng kể từ ngày đánh bắt.

xem thêm: Cách chọn mua cá ngừ, giá bán và các món ngon từ cá ngừ

Cách chế biến cá ngừ sạch thay vì tanh

  • Cá sau khi làm sạch có thể ngâm với nước muối pha loãng hoặc nước vo gạo khoảng 15 phút rồi rửa sạch lại với nước.
  • Pha loãng nước cốt chanh, ngâm cá khoảng 5 phút rồi rửa cá như bình thường.
  • Ướp cá trong rượu trắng pha loãng khoảng 2 phút rồi thấm khô cho bớt mùi tanh.

Nếu yêu thích vị ngon, ngọt, tươi và thơm béo của cá ngừ thì bạn đừng bỏ qua 8 món ngon từ cá ngừ mà lại đơn giản, dễ làm tại nhà. Món cá ngừ đại dương được trang trí đẹp mắt, thơm ngon đảm bảo cả nhà sẽ thích mê!

[ad_1]
[ad_2]

Similar Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *