1. Đặc điểm và sự phân bố của bào ngư

Đặc điểm của bào ngư

Bào ngư là loài nhuyễn thể, còn gọi là tai hay nhĩ, thuộc họ Haliotidae và chi Haliotis.

Có khoảng 130 loài bào ngư được công nhận trên thế giới, trong đó có 230 loài có các đặc điểm khác nhau.

Đặc điểm của bào ngư

Vỏ bào ngư phát triển theo hình xoắn ốc, không phình ra mà phẳng hoặc hơi cong. Gần bên ngoài vỏ có các lỗ giúp bào ngư thở, đồng thời là nơi thoát nước và phóng tinh trùng và trứng. Khi vỏ trái đất phát triển, các lỗ chân lông cũ sẽ dần bị bít lại, từ đó hình thành các lỗ chân lông mới.

Bề mặt ngoài của vỏ bào ngư có nhiều vân khác nhau màu tím, xanh, nâu và thậm chí mờ, tùy thuộc vào môi trường sống của chúng. Mặt trong là lớp xà cừ có độ óng ánh cao, có màu từ trắng, bạc, đỏ, hồng đến xanh tím nên được con người sử dụng để làm đồ trang sức, trang trí.

Nhìn chung, vỏ bào ngư rất cứng vì thành phần chủ yếu là canxi cacbonat và bao gồm nhiều lớp chồng lên nhau, có thể chống lại nhiều tác nhân bên ngoài. Ngoài ra, bào ngư có chân rộng và cơ bám chắc vào đá sâu dưới đáy biển, cho phép chúng tồn tại trong môi trường nước.

Bào ngư sinh sản hữu tính thường ngừng hoạt động tình dục vào mùa lạnh, nhưng chúng sẽ thụ tinh và sinh sản vào mùa nóng. Thức ăn của bào ngư chủ yếu là rong và mùn bã hữu cơ.

Môi trường sống của bào ngư

Vị trí phân bố của bào ngư

Bào ngư thường bám vào vùng nước hoặc sóng có độ mặn từ 25% đến 30%, nước biển trong và những vùng xa cửa sông.

Vì vậy, bào ngư (họ bào ngư) được phân bố khắp nơi trên thế giới, đặc biệt là dọc theo các vùng ven biển của mỗi châu lục, ngoại trừ bờ biển Thái Bình Dương của Nam Mỹ và Bắc Mỹ, và bờ biển Đại Tây Dương của Bắc Mỹ. Nam Cực và Nam Cực.

Ngoài ra, các loài bào ngư chủ yếu được tìm thấy ở vùng nước lạnh, chẳng hạn như các khu vực ven biển của New Zealand, Úc, Nam Phi, Nhật Bản và Tây Bắc Mỹ.

Ở Việt Nam, bạn sẽ thấy bào ngư phân bố ở Trường Sa, Côn Đảo, Cô Tô, Cát Bà, Phú Quốc, Vịnh Hạ Long, Bạch Long Vĩ, và nhiều đảo thuộc tỉnh Khánh Hòa (như Hòn Tằm, Hòn Tre Lớn, Hòn Trà Lá, Hòn Nội Cù lao Giêng, v.v.), khăn choàng Ông Đội, khăn choàng Đất Đỏ, …

Vị trí của bào ngư

2. Giá trị dinh dưỡng của bào ngư

Bào ngư được coi là một nguồn tuyệt vời của protein, iốt và axit béo omega-3, cũng như nhiều loại vitamin và khoáng chất quan trọng khác.

Trung bình 100 gam bào ngư chứa các chất dinh dưỡng sau:

Giá trị dinh dưỡng của bào ngư

3. Ảnh hưởng của bào ngư đối với sức khỏe

Bào ngư không chỉ là loại hải sản cao cấp vì được chọn lọc môi trường sống mà còn có những chất dinh dưỡng tuyệt vời, có lợi cho sức khỏe con người như

ngăn ngừa ung thư

Theo kết quả của một nghiên cứu được thực hiện vào năm 2010, nội tạng bào ngư có thể ức chế sự phát triển của tế bào ung thư và giúp cải thiện tình trạng ung thư.

Ngoài ra, do đặc tính chống oxy hóa nên chiết xuất này còn có thể tiêu diệt các tế bào mang ung thư, giúp cơ thể ngăn ngừa hiệu quả một số bệnh ung thư.

Bào ngư giúp ngăn ngừa ung thư

Tốt cho sức khỏe tim mạch

Nhờ chứa các axit béo omega-3, đặc biệt là axit docosahexaenoic (DHA) và axit eicosapentaenoic (EPA), bào ngư có thể làm giảm hàm lượng cholesterol trung tính trong máu, do đó làm giảm khả năng mắc bệnh tim. Tình dục. Vi mạch.

Bào ngư tốt cho sức khỏe tim mạch

Cải thiện hệ thống miễn dịch

Ngoài ra do axit béo omega-3, bào ngư cũng có thể tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể.

Theo phân tích của các nhà nghiên cứu tại Đại học Michigan State, Hoa Kỳ, hợp chất omega-3 có khả năng thúc đẩy hoạt động của bạch cầu (hay còn gọi là tế bào). Tế bào B là tế bào quan trọng trong phản ứng miễn dịch của con người.

Bào ngư tăng cường khả năng miễn dịch

Điều chỉnh chức năng tuyến giáp

Hormone tuyến giáp đóng một vai trò quan trọng trong sự tăng trưởng và phát triển bình thường của các tế bào con người. Do đó, để các hormone tuyến giáp hoạt động tốt, bạn cần hấp thụ lượng i-ốt phù hợp vào cơ thể.

Bào ngư là một trong những loại thực phẩm cung cấp nhiều iốt, có thể đáp ứng đầy đủ nhu cầu của cơ quan tuyến giáp. Nói cách khác, bào ngư có thể tăng cường hormone tuyến giáp và cải thiện quá trình trao đổi chất diễn ra trong cơ thể.

Bào ngư điều chỉnh chức năng tuyến giáp

Giúp duy trì sức khỏe của gan

Do trong bào ngư có chứa nhiều chất nên loại hải sản này có thể tăng cường chức năng gan và tạo điều kiện đào thải chất độc ra ngoài cơ thể. Từ đó, ngăn ngừa các tổn thương cho gan do uống rượu bia hoặc các thói quen ảnh hưởng đến chức năng gan.

Bào ngư giúp duy trì sức khỏe của gan

Ngăn ngừa đau khớp và giữ cho xương chắc khỏe

Các vấn đề sức khỏe liên quan đến xương khớp (như thấp khớp, thoái hóa khớp, tổn thương khớp, đặc biệt là viêm khớp) cũng thường gặp và ảnh hưởng không nhỏ đến sinh hoạt hàng ngày của người bệnh.

Bào ngư rất giàu glycosaminoglycans tự nhiên, những chất dinh dưỡng này có thể giúp xương phát triển khỏe mạnh và tăng cường các mô liên kết và khớp. Từ đó, giảm đau và cải thiện khả năng vận động của cơ thể.

Ngoài ra, bào ngư cũng rất giàu canxi và phốt pho, hai khoáng chất này giúp tăng mật độ xương và duy trì sức khỏe của xương.

Bào ngư có thể ngăn ngừa đau khớp và giữ cho xương chắc khỏe

Hỗ trợ kiểm soát cân nặng

Bào ngư cũng có đặc tính chống viêm và chống oxy hóa, giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất. Do đó, cơ thể con người có thể nhanh chóng loại bỏ độc tố và ngăn ngừa tích tụ mỡ, từ đó kiểm soát cân nặng hiệu quả.

Bào ngư hỗ trợ kiểm soát cân nặng

4. Món ăn chế biến từ bào ngư

Bào ngư là một loại hải sản rất hấp dẫn bởi giá trị và hàm lượng dinh dưỡng của nó nên bạn có thể chế biến nhiều món ăn ngon, hấp dẫn như:

Abalone Congee

Cháo bào ngư có giá trị dinh dưỡng cao, thích hợp cho người khỏe mạnh và người bệnh. Vị ngọt đậm đà của nước hầm xương kết hợp với vị ngọt dai của thịt bào ngư và các nguyên liệu rau củ khác (như cà rốt) Ăn cháo bào ngư khác hẳn với các loại cháo khác.

Abalone Congee

Cơm bào ngư

Bào ngư có thể được làm thành cơm bào ngư rất lạ. Cắt bào ngư thành từng lát mỏng rồi chế biến với nước sốt đặc trưng, ​​rưới lên cơm tùy theo sở thích và thêm ít rau luộc.

Cơm bào ngư

Mì bào ngư

Bào ngư không chỉ làm cơm mà còn trở thành nguyên liệu hải sản nấu bún. Sự kết hợp giữa sợi mì vàng và những lát bào ngư (hoặc cả trái) trông rất hấp dẫn, khó cưỡng lại được.

Mì bào ngư

Bào ngư chiên

Bào ngư có thể được xào với bông cải xanh, cà rốt hoặc bất kỳ loại nấm hoặc rau nào bạn thích. Vị ngọt dai của bào ngư kết hợp với gia vị nâu mặn béo ngậy có thể kích thích dạ dày của bạn suốt bữa ăn.

Bào ngư chiên

Bào ngư hấp

Bào ngư hấp có thể giúp bạn cảm nhận trọn vẹn hương vị của loại hải sản này mà không bị ảnh hưởng bởi các nguyên liệu khác. Bạn có thể ăn trực tiếp, chấm với xì dầu hoặc bất kỳ loại gia vị nào khác.

Bào ngư hấp

Súp bào ngư

Bào ngư cũng có thể được hầm với các vị thuốc bắc hoặc chân gà để làm súp với hương vị riêng. Do giá trị dinh dưỡng cao nên loại hải sản này là món ngon bổ dưỡng trong các nhà hàng sang trọng hoặc những gia đình có điều kiện, chú trọng đến sức khỏe.

Súp bào ngư

Salad bào ngư

Món gỏi bào ngư có thể đổi vị cho bữa tối cuối tuần của gia đình bạn. Nước sốt chua ngọt đặc biệt của gỏi sẽ làm bật lên vị chua ngọt của bào ngư, bạn cứ thử nghe nếu muốn nhé!

Salad bào ngư

Vì vậy, Điện máy XANH sẽ bật mí cho bạn về 8 chức năng của bào ngư và các món ăn chế biến từ loại hải sản này. Chúc các bạn không chỉ sử dụng được những thông tin hữu ích về dinh dưỡng mà còn được thưởng thức những món ăn ngon từ bào ngư để cơ thể khỏe mạnh hơn nhé!

* Tổng hợp và truy cập thông tin từ nhiều nguồn như Wikipedia, ehealthzine.com và ausab.com.au

Từ khóa: Tác dụng của bào ngư, công dụng bào ngư, các món ăn từ bào ngư, món ngon từ bào ngư, mẹo vặt nhà bếp

[ad_1]
[ad_2]

Similar Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *