1. Dinh dưỡng của quả sơ ri

Anh đào chua còn được gọi là anh đào lùn, anh đào Montmorency hay anh đào chua, có nguồn gốc từ Tây Nam Á và Châu Âu. Do có vị chua đặc trưng nên loại cherry này thường được dùng để sấy khô hoặc ép lấy nước.

Anh đào ngọt thường có màu đỏ sẫm, trong khi anh đào chua có màu đỏ tươi. Hàm lượng dinh dưỡng của quả anh đào chua cao hơn nhiều so với anh đào ngọt. Cụ thể, khẩu phần của nước ép anh đào tart (240 ml) chứa các chất dinh dưỡng sau:

  • Lượng calo: 119 calo
  • Carbohydrate: 28 gram
  • Chất xơ: 5 gam
  • Chất đạm: 2 gam
  • Chất béo: 1 g
  • Vitamin A: 62% RDI (giá trị khuyến nghị hàng ngày)
  • Vitamin C: 40% RDI
  • Vitamin K: 7% RDI
  • Khoáng chất, ví dụ: 14% RDI mangan, 12% RDI kali, 12% RDI đồng, …

Ngoài ra, anh đào chua còn chứa nhiều axit béo omega-3 và omega-6 cùng các chất chống oxy hóa có lợi cho cơ thể con người.

Dinh dưỡng của quả anh đào tart

2. Tác dụng của quả sơ ri

Anh đào chua-Khi sử dụng loại quả này trong chế độ ăn của mình, anh đào chua cần lưu ý 9 tác dụng nổi bật như sau:

Tăng cường và giảm đau cơ

Cherry thường được dùng dưới dạng nước ép và được coi là thực phẩm hữu ích cho những người tập thể thao vì nó có tác dụng tăng sức mạnh cơ bắp, giảm đau cơ và nâng cao sức đề kháng. đặc biệt:

  • Một nghiên cứu về những vận động viên chạy đường dài đã uống 710 ml nước ép anh đào và giả dược 7 ngày trước khi bắt đầu cuộc đua. Kết quả cho thấy tình trạng đau cơ của những người uống nước ép anh đào ít hơn so với nhóm dùng giả dược.
  • Một nghiên cứu khác cho thấy rằng những người chạy bộ uống 480 ml anh đào chua trước và sau khi chạy marathon dường như không bị tổn thương cơ, đau cơ, viêm và phục hồi. Phục hồi nhanh chóng sau khi chạy bộ.

Quả anh đào có khả năng tăng sức mạnh và giảm đau cơ

Có thể giúp bạn cải thiện giấc ngủ

Melatonin rất giàu melatonin, đây là một loại hormone thôi miên có thể giúp bạn ngủ ngon và lâu hơn. Ngoài ra, anh đào chua còn chứa một lượng lớn tryptophan và anthocyanins, đây cũng là hai hợp chất tạo ra melatonin, giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ.

Một nghiên cứu trên những bệnh nhân bị mất ngủ cho thấy, uống 480 ml nước ép anh đào chua mỗi ngày trong 2 tuần có thể kéo dài thời gian ngủ lên tới 85 phút, vượt xa thời gian uống nước. Nhấn vào giả dược.

Quả anh đào có khả năng giúp bạn cải thiện giấc ngủ

Giảm các triệu chứng của bệnh viêm khớp và bệnh gút

Nước ép anh đào có đặc tính chống viêm và có thể làm giảm các triệu chứng của bệnh viêm khớp và bệnh gút:

  • Nước ép bánh tart anh đào có khả năng làm giảm một số dấu hiệu viêm trong máu của phụ nữ bị viêm xương khớp. Phát hiện này đã được công bố trên Tạp chí Nghiên cứu Thực phẩm vào năm 2012.
  • Uống nước ép anh đào chua cũng có thể làm giảm nồng độ axit uric trong máu, một chất hóa học gây ra bệnh gút. Vì khi lượng axit này tăng cao sẽ có khả năng kéo dài khiến bệnh gút sưng tấy, đau nhức dữ dội. Ngoài ra, một nghiên cứu cho thấy những người bị bệnh gút ăn quả anh đào tươi hoặc uống nước ép quả anh đào mạnh mỗi ngày có thể giảm các triệu chứng của bệnh gút.

Quả anh đào làm giảm các triệu chứng của bệnh viêm khớp và bệnh gút

Thúc đẩy sự phát triển của não

Các bệnh thoái hóa não, chẳng hạn như Parkinson và Alzheimer, thường là do căng thẳng oxy hóa. Quả anh đào tươi hoặc nước ép của loại quả này chứa nhiều chất chống oxy hóa, có thể bảo vệ tế bào não và ngăn ngừa các bệnh thoái hóa do tuổi già.

Theo kết quả nghiên cứu, ăn 480 ml quả anh đào chua mỗi ngày có thể cải thiện tình trạng lão hóa trong não của những người cao tuổi khỏe mạnh. Hoặc trong một nghiên cứu khác được xác nhận thêm: nhóm người cao tuổi (mắc chứng sa sút trí tuệ) có trí nhớ tốt hơn và khả năng nói lưu loát hơn nhóm dùng giả dược.

Anh đào thúc đẩy sự phát triển của não

Tăng cường khả năng miễn dịch

Vì có nhiều chất dinh dưỡng nên quả anh đào có thể tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể, đặc biệt là hàm lượng vitamin, khoáng chất và một số hợp chất thực vật có lợi.

Các nhà nghiên cứu đặc biệt chỉ ra rằng lượng lớn chất chống oxy hóa trong anh đào chua cũng giúp ngăn ngừa nhiễm trùng và giúp xây dựng hệ thống miễn dịch khỏe mạnh hơn.

Cherry tăng cường miễn dịch

Nhiều lợi ích khác

Ngoài những tác dụng nổi bật trên, quả anh đào còn có những ưu điểm khác mà vẫn đang được nghiên cứu, đó là:

ngăn ngừa ung thư: Một số chất chống oxy hóa trong quả anh đào có thể giúp loại bỏ các gen liên quan đến sự phát triển ung thư.

Có khả năng giảm đau dây thần kinh: Nước ép bánh tart anh đào cũng có thể làm giảm bệnh thần kinh ngoại biên do tổn thương dây thần kinh.

Có thể làm giảm huyết áp: Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng uống nước ép anh đào có thể làm giảm huyết áp đáng kể.

Có thể hỗ trợ giảm cân: Nước ép bánh tart anh đào có thể giúp giảm cân, giảm mỡ bụng và giảm lượng cholesterol trong máu.

Anh đào có thể giúp giảm cân

3. Cách chọn mua quả anh đào

Như Điện máy XANH chia sẻ, anh đào chua thường có màu đỏ tươi và anh đào ngọt thường có màu đỏ sẫm hơn. Ngoài ra, bạn nên chọn những quả anh đào vẫn còn cuống. Vỏ nhẵn, bóng không có dấu hiệu bầm dập hay côn trùng cắn.

Đồng thời, khi bóp nhẹ vào quả, bạn sẽ cảm thấy cùi cherry dày và cứng, không có dấu hiệu bị mềm.

Cách chọn mua quả anh đào

4. Cách bảo quản cherry để được lâu

Để bảo quản cherry tươi lâu, bạn có thể áp dụng mẹo sau:

  • Đừng rửa nhiều quả anh đào cùng một lúc, hãy rửa bất cứ nơi nào bạn ăn chúng.
  • Trước khi cho vào hộp đựng thức ăn, nên dùng khăn sạch lau khô hoặc lau khô rồi mới cho vào ngăn mát tủ lạnh. Hoặc bạn có thể cho cherry vào ngăn rau củ hoặc ngăn đá mềm của tủ lạnh để giữ cherry ở nhiệt độ ổn định hơn.
  • Tránh rửa cherry với nước nhiều lần, chỉ rửa một lần với nước
  • Không nghiền nát hoặc chất đống anh đào trong hộp thực phẩm, vì như vậy sẽ dễ làm nát quả.

Cách bảo quản anh đào được lâu

5. Những lưu ý khi sử dụng quả anh đào

Trong hầu hết các trường hợp, dù ngọt hay chua hay ngọt, anh đào đều có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, khi sử dụng loại quả này, bạn cũng cần lưu ý những vấn đề sau:

  • Mỗi ngày chỉ nên uống khoảng 240 ml nước ép anh đào, tương đương với 200 quả anh đào. Tránh tiêu thụ quá nhiều. Nếu bạn dùng bột anh đào, hãy dùng khoảng 480mg mỗi ngày.
  • Do chứa một lượng lớn sorbitol, nó có thể gây đau bụng và tiêu chảy ở một số người. Tuy nhiên, trường hợp này rất hiếm.
  • Vì quả anh đào có chứa hợp chất thực vật quercetin nên tương tác thuốc sẽ giảm. Do đó, nếu đang dùng các loại thuốc điều trị bệnh, bạn nên hỏi ý kiến ​​bác sĩ trước khi sử dụng loại quả này.

Những lưu ý khi sử dụng quả anh đào

6. Món ngon anh đào

Kem chanh anh đào

Kem chanh cherry chắc chắn sẽ trở thành thành viên trong gia đình bạn, đặc biệt là món kem yêu thích của các bé. Vị chua chua nóng hổi của chanh hòa quyện với vị chua ngọt độc đáo của quả anh đào và vị béo ngọt của sữa và nước cốt dừa!

Kem chanh anh đào

bánh anh đào

Anh đào cũng trở thành một thành phần trong những chiếc bánh kem hấp dẫn. Bánh mềm, mịn, nước sốt chua ngọt của anh đào giúp cân bằng lại độ béo ngọt vốn có của kem.

bánh anh đào

Cooktail Cherries

Cooktail là thức uống không chỉ thơm ngon mà còn rất tốt cho tiêu hóa. Hãy thử làm một nồi cherry lạnh, bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm nồng của một ít rượu bourbon và vị chua nhẹ của cherry.

Cooktail Cherries

Hi vọng những chia sẻ trên có thể giúp bạn hiểu rõ hơn về 9 tác dụng không ngờ của cherry, và cách chọn mua cherry tiết kiệm nhé!

* Tổng hợp và tham khảo thông tin từ nhiều nguồn đáng tin cậy, chẳng hạn như Healthline.

[ad_1]
[ad_2]

Similar Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *