1. Thành phần dinh dưỡng của quả mít

Mít có vị ngọt thanh, đậm đà, rất nhẹ, là loại thực phẩm có hàm lượng calo vừa phải nhưng lại chứa nhiều chất xơ, vitamin, khoáng chất và các chất chống oxy hóa có lợi khác.

Trung bình cứ 100gr mít thì chứa các chất dinh dưỡng sau:

  • Lượng calo: 94 calo
  • Carbohydrate: 24 gram
  • Chất xơ: 1,6gr
  • Protein 1,5gr
  • 0,3gr chất béo
  • Vitamin A: 6% DV (giá trị khuyến nghị hàng ngày)
  • Vitamin C: 11% DV
  • Vitamin nhóm B, chẳng hạn như 6% DV vitamin B2, 5% vitamin B6, …
  • Khoáng chất: 34mg canxi, 0,6mg sắt, 37mg magie, 303mg kali, …

Thành phần dinh dưỡng của quả mít

2. Tác dụng của quả mít

Mít không chỉ là một loại quả thơm ngon, có thể ăn tráng miệng, ăn vặt mà còn được coi là một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe do có những tác dụng đáng chú ý sau:

Kiểm soát đường huyết tốt

Mít là một loại thực phẩm có hàm lượng đường huyết thấp, có thể cung cấp một lượng lớn chất chống oxy hóa, chất xơ và một lượng nhỏ protein, có lợi cho việc kiểm soát lượng đường trong máu tốt hơn, đặc biệt là:

Thực tế đã chứng minh rằng thực phẩm giàu chỉ số đường huyết (GI) thấp trong chế độ ăn uống, chẳng hạn như mít, giúp kiểm soát tốt lượng đường trong máu.

Chất xơ trong mít giúp làm chậm quá trình tiêu hóa và ngăn lượng đường trong máu tăng cao.

Protein cũng có thể giúp ngăn ngừa lượng đường trong máu tăng quá nhanh sau bữa ăn.

Chất chống oxy hóa flavonoid có trong mít có khả năng giúp cân bằng lượng đường trong máu.

Ngoài ra, trong một nghiên cứu đáng tin cậy hơn: uống chiết xuất hạt mít có thể cải thiện và hỗ trợ đáng kể lượng đường trong máu.

Mít giúp kiểm soát tốt lượng đường trong máu

ngăn ngừa bệnh

Do thành phần của vitamin A và vitamin C, mít có thể giúp ngăn ngừa nhiều bệnh tật, chẳng hạn như ngăn ngừa viêm nhiễm – có liên quan đến nhiều bệnh mãn tính (phổ biến nhất là bệnh tim và ung thư). Không chỉ vậy, mít còn có thể được sử dụng trong các món ăn giúp giảm nguy cơ nhiễm virus.

Mít ngăn ngừa bệnh

Thúc đẩy đôi mắt và làn da khỏe mạnh

Hàm lượng vitamin A có thể cải thiện đáng kể sức khỏe của mắt và da, do đó ngăn ngừa bệnh quáng gà và thoái hóa điểm vàng và các bệnh liên quan đến mắt khác.

Đồng thời, vitamin C trong mít có đặc tính chống oxy hóa nên có thể giúp cải thiện sức khỏe làn da, đặc biệt là trì hoãn quá trình lão hóa da.

Mít cải thiện sức khỏe của mắt và da

ngăn ngừa ung thư

Ngoài việc giàu vitamin C, mít còn chứa nhiều hợp chất thực vật khác, chẳng hạn như isoflavone, ignan và saponin. Các hợp chất này có đặc tính chống oxy hóa nên có thể ngăn ngừa một số bệnh ung thư bằng cách loại bỏ các gốc tự do gây hại cho cơ thể con người và làm chậm quá trình thoái hóa tế bào – đây cũng là nguyên nhân của nhiều bệnh thoái hóa trong cơ thể con người.

Mít ngăn ngừa ung thư

Cải thiện hệ tiêu hóa

Do đặc tính chống viêm, mít có tác dụng chống tiêu hóa và chống loét. Ngoài ra, mít còn chứa nhiều chất xơ nên chống táo bón, giúp cơ thể đi đại tiện dễ dàng hơn. Không chỉ vậy, chất xơ còn giúp loại bỏ màng nhầy trong ruột, nhờ đó cơ thể bạn giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư ruột kết (ruột kết).

Mít cải thiện hệ tiêu hóa

Điều trị tăng huyết áp

Vì kali có thể làm giảm huyết áp trong cơ thể, nên thường xuyên ăn mít với lượng vừa phải sẽ giúp bạn giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ.

Mít hỗ trợ điều trị cao huyết áp

Giúp xương chắc khỏe

Mít chứa nhiều khoáng chất, chẳng hạn như canxi và magiê, là hai chất dinh dưỡng quan trọng giúp phát triển xương khỏe mạnh và ngăn ngừa các bệnh liên quan đến xương (như loãng xương).

Mít giúp xương chắc khỏe

Ngăn ngừa thiếu máu

Mít có hàm lượng sắt và cũng là thực phẩm giúp ngăn ngừa bệnh thiếu máu, hỗ trợ tốt trong việc kiểm soát lưu thông máu trong cơ thể.

Mít ngăn ngừa bệnh thiếu máu

3. Những ai không nên ăn mít

Mặc dù mít rất ngon và có lợi cho sức khỏe nhưng đối với một số đối tượng sau đây không nên ăn mít hay cân nhắc, hãy hỏi ý kiến ​​bác sĩ trước khi sử dụng:

Tiểu đường, gan nhiễm mỡ, người có mỡ máu cao: Tránh ăn mít, vì mít có chứa hàm lượng đường cao, rất quan trọng đối với những người mắc bệnh này.

Trẻ sơ sinh, mụn nhọt, phát ban: Tránh dùng mít, vì hàm lượng đường trong loại quả này sẽ thúc đẩy quá trình sinh sản của vi khuẩn và gây bệnh ngoài da.

Người béo phì: Ăn mít càng ít càng tốt, vì thành phần đường sẽ tích tụ mỡ trong phúc mạc khiến máu khó lưu thông trong mạch.

Những người không nên ăn mít

4. Cách chọn mua mít tươi ngon

Để chọn mua được những quả mít tươi ngon, bạn có thể áp dụng một số mẹo nhỏ mà Điện máy XANH gợi ý dưới đây:

Hình quả mít: Nên chọn những quả mít căng tròn, không bị lõm vì thường rất cứng, dễ bị sâu hoặc có nhiều xơ. Ngoài ra, tay có cảm giác nặng.

Độ mềm của vỏ mít: Dùng tay ấn vào vỏ để kiểm tra độ mềm của mít chín. Ngoài ra, có thể quan sát phần gai của vỏ không cần nhọn, thưa và dễ nở ra là mít đã chín.

Mít vỗ tay: Có thể dùng tay gõ nhẹ vào thân múi mít, nghe tiếng “bí” là mít chín, thơm ngon.

Cách chọn mua mít tươi ngon

mùi thơm: Khi chín mít thường có mùi thơm nồng dù không bổ.

Quan sát cuống quả: Việc quan sát cuống quả cũng có thể giúp bạn xác định được loại mít nào, ví dụ như thân cây mít tố nữ thường dài khoảng 0,5 cm, thân mít thường dài khoảng 1-1,5 cm. Tuy nhiên, bạn có thể nhờ người bán mua trực tiếp để nâng cao độ chính xác nhé!

Nhựa mít: Khi cắt mít, nếu không nhìn thấy nhựa trắng hoặc có ít nhựa trắng thì đó là mít đã chín, còn mít tiêm thuốc kích thích chín thường sẽ chảy ra nhựa trắng từ ruột.

Quan sát mít: Đối với mít chín cây thường có màu vàng, cùi dày, vị ngọt và múi mít có màu vàng nhạt (hoặc trắng). Ngược lại, ở múi mít chín ép múi cũng có màu vàng nhưng ăn vào hơi sượng, múi mít có thể có màu vàng sậm y như múi mít!

Quan sát mít

4. Cách làm mít chín nhanh mà không cần dùng thuốc

Nếu có dịp mua được cây mít non, bạn có thể áp dụng một số cách làm mít chín nhanh ngay tại nhà mà không ảnh hưởng đến sức khỏe như hình dưới đây:

chỉ: Khoét một lỗ nhỏ trên vai trái mít và rắc vôi trắng để ngăn côn trùng như ruồi nhặng xâm nhập. Sau đó, đem mít ra phơi nắng cho đến khi xuất hiện các dấu hiệu của mít đã chín như cách Điện máy XANH gợi ý ở trên.

Đóng cọc: Bạn có thể vót nhọn bằng một đoạn tre hoặc gỗ, hơ nóng rồi khứa dọc lõi mít. Tiếp theo, vùi phần mít này vào rơm hoặc bất cứ chỗ kín nào để giữ nhiệt và cho mít nhanh chín.

Trưởng thành tự nhiên: Bạn có thể nấu mít tự nhiên trong bóng râm trong vài ngày cho đến khi bạn có thể sử dụng.

Cách làm mít chín nhanh mà không cần dùng thuốc

Hy vọng những chia sẻ trên có thể giúp bạn hiểu rõ hơn về tác dụng của việc ăn mít? Làm sao để chọn mua và để mít chín tới thật ngon?

* Tổng hợp và trích dẫn thông tin từ nhiều nguồn như Healthline.

1021639092 Biên tập viên • Ngày 29 tháng 1 năm 2021

[ad_1]
[ad_2]

Similar Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *