1. Ca cuong là gì? Đặc điểm của Ca cuong

Cà cuống (danh pháp khoa học: Lethocerus indicus), còn gọi là Cà cuống, rồng sắt là một loài côn trùng nửa cánh (Hemiptera)), Họ du lịch Belostomatidae. Chúng thường sống ở các đầm lầy, sông hồ ở Ấn Độ, Nga, Úc, Việt Nam và các nước khác … Ở nước ta, từ bắc chí nam, đặc biệt là vùng đồng bằng sông Cửu Long, Cà Cuống tồn tại ở nhiều vùng sông nước. . Tuy nhiên, do môi trường ngày càng ô nhiễm nên loài cá này ngày càng hiếm.

Ca cuong là gì?

Khi còn nhỏ, Cà Cuông trông rất giống con gián. Đầu nhỏ, hai mắt to. Thân màu nâu xám, hình lá, dẹp, dài khoảng 7-8 cm, rộng 3 cm, trên thân có nhiều sọc đen bóng. Ngực của Cà Cuông dài bằng 1/3 chiều dài cơ thể và có 6 đôi chân dài, chắc khỏe. Mặt bụng màu vàng nhạt, phủ một lớp lông mỏng, bên trên là đôi cánh mỏng và cứng cáp.

Ở nam giới, trên cơ thể có thêm 2 mụn nước nhỏ, gọi là mụn nước. Nó chứa một chất lỏng rất thơm có thể được sử dụng như một vũ khí để tấn công kẻ thù. Người ta thường dùng chất lỏng này để làm dầu Cà cuống với quế và các mùi khác.

Cà cuống tuy là côn trùng nhưng cũng được dùng làm nguyên liệu để chế biến các món ăn ngon. Thịt cá chuồn không chỉ hấp dẫn, nhiều mỡ mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng giúp bồi bổ và chữa được nhiều bệnh cho con người.

Đặc điểm của Ca cuong

2. Tác động của Cà cuống đối với sức khỏe

Từ xa xưa, Cà phê đã được coi là một trong những “ngọn núi biển” mà vua chúa thời phong kiến ​​tiến cống. Theo Đông y, loài côn trùng này có vị ngọt, tính bình, không độc nên thường được dùng để làm thuốc bổ thận, hỗ trợ điều trị các bệnh khác nhau liên quan đến đường tiêu hóa.

Ngoài ra, trứng và thịt của Cà cuống còn chứa nhiều protein, lipit và vitamin. Chúng là những chất dinh dưỡng cần thiết giúp bồi bổ và phục hồi sức khỏe tốt.

Một số nghiên cứu khoa học cũng chỉ ra rằng, tinh dầu Cà gai leo có chứa một hợp chất gọi là hexanol axetat, nếu sử dụng điều độ sẽ có tác dụng kích thích thần kinh, kích thích và tăng cường tình dục.

Tác động của cà rốt đối với sức khỏe

3. Đặc sản Cà Cuông nổi tiếng

Bánh cuốn chấm nước mắm

Nói đến bánh cuốn ngon, người ta nhớ ngay đến cái tên bánh cuốn sốt cà chua nổi tiếng của Hà Nội. Khi hỏi nơi nào bán món này trên đất thủ đô, người ta sẽ trả lời “Thanh Trì” như một câu khẩu hiệu quen thuộc.

Quả thật, Thanh Trì đã hình thành làng nghề bánh cuốn truyền thống từ lâu đời, với hương vị nức tiếng khắp nơi. Chiếc bánh màu ngà nóng hổi, ​​mỏng nhưng mềm, được làm bằng gạo tẻ và tỏa khói trắng vào mùa thu để xoa dịu cái lạnh.

Cà cuống là một thành phần thiết yếu trong món ăn này. Cà cuống được nướng trên bếp than hồng và tỏa mùi thơm nức mũi. Sau đó, cắt nhỏ chúng vào bát nước mắm truyền thống để tạo vị cay đặc trưng. Chấm cơm cuộn với nước mắm dứa và thêm ít rau sống dày. Đơn giản vậy thôi mà khiến bao người mê mẩn, mê mẩn. Như chúng ta đã biết, giá bán giấy cuộn Thanh Trì hiện nay là 70.000-100.000 đồng một phần.

Bánh cuốn chấm nước mắm

Crispy Crispy

Nếu miền bắc nổi tiếng với món bánh cuốn, bánh canh thì miền nam với món mắc ca giòn cũng thơm ngon, hấp dẫn. Sau khi làm sạch, người ta sẽ ngâm loại côn trùng này với chanh, tỏi, đường, bột ngọt và nước mắm cho thấm đều gia vị.

Sau đó, bắc nồi lên bếp, vặn lửa lớn rồi đun liu riu. Cuối cùng, bạn lấy ra một ít dưa leo, rau sống, cà chua để trang trí là hoàn thành món ăn đơn giản.

Cà pháo được chiên giòn, có màu vàng óng nổi bật, hương vị đậm đà tan chảy trong miệng khi ăn. Nước chấm được pha chế đặc biệt để tăng thêm hương vị cho món ăn ngon này. Chính hương vị đặc biệt và sức hấp dẫn khó cưỡng này đã khiến món cu đơ giòn giòn dù có giá khá cao (dao động từ 500.000 – 600.000 đồng / phần / 12 cái) nhưng vẫn được nhiều người yêu thích và tìm mua.

Crispy Crispy

Nước mắm cà cuống

Nước mắm cà cuống được coi là siêu gia vị và ngon không cưỡng lại được. Cá cuội sau khi nướng trên bếp than hồng sẽ được ngâm trong chai nước mắm ngon từ 2-3 ngày để tạo thành loại nước chấm có hương vị độc đáo.

Nước mắm cà cuống có vị cay nhẹ, vị mặn đậm đà. Nước chấm này chấm với phở, bún bò hoặc chấm trực tiếp vào các món ăn khác cũng rất ngon. Theo tìm hiểu trên thị trường, giá loại nước mắm này dao động từ 400.000 – 450.000 đồng / chai 550ml với 7 vị Cá cuong.

Nước mắm cà cuống

Làng Bangtangka

Bún thang cuốn được coi như một nét đặc trưng nổi tiếng của ẩm thực Hà Nội. Sở dĩ người ta ưa chuộng món ăn này là do nước mắm được pha chế đặc biệt, tạo nên cái hồn riêng cho món ăn này. Dù ăn bao nhiêu bát quạt ở bốn phương thì người ta cũng không bao giờ quên được hương vị của quạt Hà Nội.

Bún chả Hà Nội hấp dẫn người ăn với 20 loại nguyên liệu được chế biến, từ vẻ ngoài đến hương vị đều có thể thưởng thức được. Sợi mì mềm vừa đủ được trộn với thịt gà xé, trứng rán, giò thái chỉ, tôm, … trong nước dùng ngon không cưỡng lại được.

Điểm nhấn là bát nước chấm thơm lừng, quyện với tinh dầu cà chua tạo nên hương vị đặc trưng mà các món ăn khác không có được. Chính cái hương vị ấy mà dù đã được thưởng thức từ lâu nhưng người ta vẫn luôn nhớ đến câu chuyện về món bánh mì chấm với chén nước sốt cà chua, đây là một kỷ niệm khó quên trong lòng mỗi người.

Nếu ghé thăm Hà Nội, bạn đừng quên thưởng thức món ăn dân dã trong lớp vỏ quý phái này nhé, giá từ 50.000-65.000 đồng / phần nhé!

Làng Bangtangka

Vậy có thể Điện máy đã cung cấp thông tin về Ca cuong do XANH cung cấp, đây là gì? Tác dụng của nó và các món ăn ngon. Hy vọng bài viết trên có thể mang đến cho bạn nhiều thông tin giá trị!

* Nguồn thông tin tham khảo và tổng hợp: Wikipedia

Biên tập bởi Phạm Thị Phương Nhiên • Ngày 19 tháng 4 năm 2021

[ad_1]
[ad_2]

Similar Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *