1. Chọn mua trái cây tươi ngon, chất lượng

Sau khi bảo quản trái cây tươi trong môi trường tủ lạnh thích hợp, tuổi thọ của chúng sẽ dài hơn, giữ được độ tươi ngon và chất lượng.

Bạn nên chú ý chọn những quả còn tươi, theo từng loại quả khác nhau có thể để ý đến mùi thơm tự nhiên trên quả, quả chín tự nhiên thường rất thơm, còn quả chín thường không có mùi thơm.

Quả còn nguyên vẹn, toàn thân không có vết xước, không có đốm lạ, màu sắc đồng đều, tươi sáng.

Khi thử chọn những quả nặng, chắc, không quá mềm, dùng tay ấn nhẹ vào đầu quả, nếu ngửi thấy mùi thơm nhẹ thì nên chọn mua.

ghi chú: Chọn mua hoa quả bày ở khu vực riêng, tránh chọn mua hoa quả ở những nơi bán cá sống để giảm nhiễm vi khuẩn.

kiểm tra thông tin chi tiết: Cách chọn trái cây ngon và an toàn

Chọn mua trái cây tươi chất lượng cao

2. Chuẩn bị trước khi cho vào tủ lạnh

Dọn dẹp

Trước khi cho hoa quả vào tủ lạnh, bạn cần loại bỏ hoa quả đã chín, hỏng hoặc dùng dao cắt bỏ những phần hư hỏng. Bạn cần sử dụng dao, thớt sạch sẽ để hạn chế tối đa sự xâm nhập của vi khuẩn.

Bên ngoài trái cây có một lớp kháng thể tự nhiên, giúp bảo vệ trái cây khỏi sự lây lan của vi khuẩn có hại, do đó, bạn nên tránh rửa trái cây trước khi cho vào tủ lạnh, đặc biệt là những loại trái cây có vỏ mỏng như táo chẳng hạn. xoài, v.v. Nói chung, nên sử dụng ngay sau khi vệ sinh để đảm bảo chất lượng.

Bạn có thể dùng khăn giấy để lau sạch bụi bẩn bên ngoài quả, sau đó cho vào tủ lạnh.

Dùng dao loại bỏ các bộ phận hư hỏng trước khi cất vào tủ lạnh

Chọn thiết bị lưu trữ

Túi lưới là công cụ tuyệt vời giúp bạn bảo quản trái cây một cách an toàn và tiện lợi. Túi lưới vẫn thông thoáng, giúp bề mặt trái cây tiếp xúc với hơi lạnh mà không bị ép. Đồng thời, giảm tác động của quá trình sắp xếp.

Với túi lưới, bạn có thể dễ dàng mua túi lưới ở các cửa hàng tiện lợi, siêu thị hay chợ truyền thống.

Túi lưới thông thoáng giúp bảo quản trái cây tốt hơn

Bạn có thể sử dụng túi nhựa hoặc hộp đựng, nhưng phải đảm bảo có không khí lưu thông tốt để tránh bít kín.

Bạn có thể chủ động tạo lỗ thông gió (khoảng 20 lỗ) trên túi ni lông để tạo điều kiện thích hợp giúp bảo quản trái cây trong tủ lạnh tốt hơn.

Sử dụng túi hoặc hộp nhựa để đảm bảo thông gió tốt.

Bạn cũng có thể dùng giấy báo để gói cẩn thận từng loại trái cây riêng biệt. Lớp giấy báo mỏng giúp trái cây không bị dập, hạn chế sự hút nước của trái cây, giúp trái cây tươi lâu hơn.

Dùng giấy báo che phủ trái cây

Sắp xếp kho của tủ lạnh

Trước khi cho hoa quả vào tủ lạnh, phải bố trí không gian thích hợp. Một lưu ý quan trọng cần nhớ là không nên đặt trái cây và rau xanh cạnh nhau.

Khi trái cây trưởng thành, một loại khí gọi là ethylene được tạo ra, đóng vai trò như một chất xúc tác mạnh trong quá trình phá hủy rau quả.

Do đó, việc đầu tiên bạn cần làm là cho rau vào một ngăn, đồ uống vào ngăn riêng, ngăn riêng một loại trái cây để hạn chế ảnh hưởng lẫn nhau.

ghi chú: nNhiệt độ thích hợp để bảo quản rau quả Từ 3,3 đến 5,6 độ C, bạn có thể điều chỉnh cho phù hợp.

Cho cây vào kho bảo quản tủ lạnh

3. Nếm thử một số loại trái cây phổ biến

Các loại trái cây khác nhau có cách sắp xếp thời gian và cách bảo quản khác nhau nên tất cả các loại trái cây đều có thể sử dụng được lâu hơn. Bạn có thể tham khảo thông tin sau để biết thông tin liên hệ về cách bảo quản phù hợp:

Làm thế nào để bảo quản nó đúng cách

lâu nhất

táo

Sau khi mua về cho vào túi lưới và để tủ lạnh.

3 tuần

trái chuối

Cho chuối vào túi giấy cho đến khi chín rồi cho vào tủ lạnh để chuối được lâu hơn.

5 ngày

Cho vào túi giấy cho đến khi mềm rồi cho vào tủ lạnh.

3 ngày

Bảo quản trong túi giấy cho đến khi chín, sau đó cho vào tủ lạnh.

5 ngày

Trái ổi

Làm lạnh ngay sau khi mua.

5 ngày

Quả kiwi

Làm lạnh ngay sau khi mua.

4 ngày

đu đủ

Để nó trưởng thành trong bóng râm và cho vào tủ lạnh.

1 tuần

Chanh

Làm lạnh ngay sau khi mua.

3 tuần

Trái xoài

Cho chín vào túi giấy bên ngoài và cho vào tủ lạnh.

4 ngày.

4. Một số lưu ý khi bảo quản trái cây trong tủ lạnh

Chỉ cho vào tủ lạnh khi quả chín

Nhiệt độ trong tủ lạnh ức chế quá trình chín tự nhiên của trái cây, do đó giữ cho trái cây tươi lâu.

Vì vậy, nếu bạn để trái cây chưa chín vào tủ lạnh, nhiệt độ thấp sẽ khiến chúng không thể chín và làm hỏng trực tiếp chúng.

ghi chú:

  • Không phải tất cả các loại trái cây đều thích hợp để trong tủ lạnh, bao gồm cà chua, dưa hấu, v.v. … Do hút nước và mất hương vị, nhiệt độ thấp có thể làm giảm đáng kể chất lượng của quả.
  • Trái cây chứa nhiều đường hoặc trái cây mềm như chuối, bơ, … Nó nên được lưu trữ ngoài trời cho đến khi trưởng thành, và sau đó cho vào tủ lạnh.

Chuối và bơ nên để bên ngoài trước khi cho vào tủ lạnh cho đến khi chín.

Không để thức ăn hoặc trái cây chồng lên nhau

Khi bảo quản trong tủ lạnh, nếu xếp chồng hoa quả lên nhau có thể khiến hoa quả bên dưới bị nát, nhanh hỏng và dễ lây lan hư hỏng sang hoa quả bên cạnh.

Thay vào đó, bạn nên dàn đều, chừa khoảng cách nhất định giữa mỗi quả để tăng độ thông thoáng và giảm thiểu ảnh hưởng đến quả.

Không để thức ăn hoặc trái cây chồng lên nhau

Đặt nó ở một nơi nổi bật

Hoa quả tươi mua và bảo quản cần được sắp xếp rõ ràng, có sự chênh lệch nhất định. Để thuận tiện, bạn nên cho hoa quả tươi mới mua vào đó và chuyển hoa quả cũ lên phía trước.

Đồng thời, việc sắp xếp hợp lý giúp bạn dễ dàng kiểm soát trạng thái của trái cây, kịp thời lấy ra những trái sắp bị dập, hỏng.

Đặt nó ở một nơi nổi bật với trái cây mua trước

Trên đây là tổng hợp các bước quan trọng giúp mọi người có thể bảo quản trái cây trong tủ lạnh được tươi lâu mà không bị mất đi các chất dinh dưỡng cần thiết. Hy vọng những chia sẻ trên đây sẽ giúp bạn có thêm những thông tin hữu ích về cách bảo quản thực phẩm trong nhà bếp.

Biên tập bởi Bích Trâm • 08/04/20

[ad_1]
[ad_2]

Similar Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *