1. Dinh dưỡng và lợi ích của nho

Nho chứa 75-85% nước, 18-33% glucose và fructose, và nhiều chất thiết yếu khác của con người, chẳng hạn như axit gallic, axit silicic, phốt phát, axit xitric, axit oxalic, axit folic, canxi, coban, kali và magiê , Magie, fluorophenol, sắt và vitamin B1, B2, B6, B12, A, C, P, K và PP và các enzym.

Do giàu chất dinh dưỡng nên việc sử dụng nho mang lại những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe, chẳng hạn như:

Tốt cho hệ thần kinh: Các hợp chất axit trong nho có thể tăng cường hoạt động của hệ thần kinh, giảm lo âu, giúp tập trung học tập và làm việc.

Tốt cho tim: Nho có chứa chất chống oxy hóa (flavonoid), nhờ đó giúp ngăn ngừa tổn thương tế bào nội mô, giảm cholesterol xấu, ngăn ngừa hình thành cục máu đông và kháng viêm hiệu quả. Ngoài ra, hàm lượng kali trong nho còn giúp giảm sự hình thành sỏi thận, bảo vệ mật độ xương, giảm nguy cơ đột quỵ và cao huyết áp.

Tốt cho hệ tiêu hóa: Nho rất giàu chất xơ, oxy và chất kháng sinh, giúp thúc đẩy quá trình lưu thông thức ăn, tăng cường sự co bóp của các cơ trơn trong đường tiêu hóa, giúp chống táo bón. Ngoài ra, nho còn có thể cải thiện chức năng gan, lợi tiểu và ngăn ngừa sỏi thận, sỏi mật hiệu quả.

Phòng chống và hỗ trợ ung thư: Resveratrol là một hợp chất có trong nho. Chất này đã được chứng minh là có hiệu quả trong việc ngăn ngừa ung thư bằng cách giảm viêm và ngăn chặn sự phát triển và lây lan của các tế bào ung thư (bao gồm thực quản, khoang miệng, phổi, hầu, tuyến tụy và tuyến tiền liệt). Liệt ruột và đại tràng.

2. Cách chọn mua nho tươi không ngâm thuốc.

hình dạng

Chọn những quả có kích thước vừa phải, không quá to, hơi mềm, mịn, bóng và không bị thâm. Ngoài ra, nho tươi ngon sẽ có một lớp phấn trên da.

Khi có dấu hiệu mềm hoặc có đốm trên da thì không nên chọn nho vì đây có thể là nho đã bị ngâm thuốc sâu hoặc hóa chất.

màu sắc

Mỗi loại nho có một màu sắc riêng như nho xanh, nho đỏ, nho đen (nho Mỹ) … Tuy nhiên, nho chín tự nhiên có da mịn và đàn hồi. Ngược lại, nếu quả không căng thì quả được coi là rất non.

Nho để dưới nắng sẽ mềm, héo và chua nên hãy cẩn thận với những quả đã “phơi nắng” nhưng vẫn tươi và ngọt.

Ngoài ra, nếu bạn thấy nho xù xì, không căng mà có vị ngọt thì không nên chọn vì những quả nho này có thể đã được xử lý hóa chất để tạo độ ngọt.

Thân nho

Nho tươi hái về sẽ có thân xanh và cứng, còn nho bảo quản lâu sẽ có thân màu nâu sẫm, héo úa. Do đó, bạn nên nhìn vào cuống để chọn nho ngon.

Tuy nhiên, nếu bạn thấy cuống héo mà quả còn tươi và ngược lại, nho có thể đã bị ngâm hóa chất.

mùi

Những quả nho ngon sẽ có một chút chua và có hạt, vị ngọt. Chú ý những quả có vị ngọt đậm và ít hoặc không có hạt.

3. Cách bảo quản nho tươi lâu.

Đầu tiên, dùng kéo cắt bỏ những quả nho xấu. Sau đó, dùng giấy báo gói lại từng bó rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Điều này sẽ giúp nho tươi trong 1-2 tuần.

Bạn cũng có thể bảo quản nho ở nhiệt độ phòng lên đến một tuần.

Ghi chú: Không rửa nho trước khi bảo quản, muốn rửa nho thì để nho ráo nước rồi mới thực hiện các bước trên.

4. Một số món ngon hấp dẫn của nho

Nước ép nho

Nước ép nho là thức uống lý tưởng giúp bạn giải nhiệt trong thời tiết nắng nóng, cách làm đơn giản, nhanh chóng và bổ dưỡng.

Mứt nho khô

Mứt nho khô là món ăn vặt ngon và rất quen thuộc mỗi dịp Tết đến. Mứt vừa dễ làm, vừa ăn lại tốt cho sức khỏe nên bạn đừng bỏ qua món này nhé!

Bánh mì nho

Bánh ngọt là món bánh có thể dùng nhiều lần vào buổi sáng, khi bạn kết hợp với nguyên liệu nho sẽ rất tuyệt vời, không chỉ mang đến món ăn ngon cho gia đình mà còn rất giàu dinh dưỡng.

Bánh nho

Bánh ngọt nhân kem béo ngậy cùng những trái nho tươi ngon ngọt chắc chắn sẽ là món bánh hấp dẫn cho gia đình bạn thưởng thức trong những buổi họp mặt cuối tuần.

Mong rằng qua bài viết trên, các bạn có thể biết thêm thông tin về cách chọn nho tươi và cách bảo quản nho đúng cách cho gia đình.

[ad_1]
[ad_2]

Similar Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *