1. Cách chọn mua bắp cải ngon

Khi chọn mua bắp cải, bạn nên chọn mua bắp tròn (có màu xanh đậm hoặc tím sẫm), tùy theo giống. Đừng mua bắp cải hình bầu dục hoặc bắp cải dẹt, đặc biệt là bắp cải nhạt, vì nó có thể bị già, cứng và không ngon.

Bạn có thể cầm bắp cải trên tay. Nếu thấy trọng lượng vừa phải, không quá nặng cũng không quá nhẹ, kích thước quả vừa tay thì đó là bắp ngon.

Cách chọn bắp cải ngon

2. Các bước nấu món bắp cải

Bước 1: Bóc vỏ bắp cải

Đối với bắp cải mua về, bạn gọt bỏ lớp lá bên ngoài và loại bỏ những lá sâu. Vì bên ngoài thường là lá héo, bụi bám vào.

Bóc vỏ bắp cải

Bước 2: Rửa sạch bắp cải

Tiếp theo, rửa bắp cải dưới vòi nước để làm sạch cục sạc và các chất bẩn còn sót lại trên bắp cải.

Ngoài ra để cải thảo được sạch hơn, bạn cũng có thể rửa qua với nước muối loãng rồi ngâm khoảng 10 phút, sau đó rửa lại với nước sạch và để ráo.

Rửa bắp cải

Bước 3: Cắt bắp cải thành từng miếng nhỏ

Bạn có thể cắt bắp cải thành những hình chữ nhật nhỏ hoặc hình tam giác mỏng tùy theo sở thích sao cho vừa ăn.

ghi chú: Sau khi rửa sạch, cắt bỏ các góc dưới cùng hoặc phần gân cứng giữa các lá ngô.

Bắp cải cắt nhỏ

Bước 4: Nấu bắp cải

Chuẩn bị một chiếc nồi, cho vào nồi nước, thêm khoảng 1/2 thìa giấm (nếu không thích rau có mùi nồng), đun với lửa lớn.

Tiếp theo, cho bắp cải vào nồi, giảm lửa và đun sôi khoảng 5 phút (bắp cải cắt nhỏ) hoặc khoảng 10-15 phút (bắp cải vuông, hình khối).

Mẹo nấu rau củ giòn ngon

  • Trước khi cho bắp cải vào, bạn nên đun sôi nước trước, không nên dùng khi nước còn lạnh để không làm bắp cải bị mềm và nát.
  • Thêm một chút muối hoặc một chút nước cốt chanh vào nước luộc sẽ giúp giữ được màu xanh đẹp mắt.
  • Ngoài ra, khi bắp cải chín thì cho ngay vào thau nước lạnh để giúp bắp cải giữ được độ giòn.

Bắp cải luộc

Bước 5: Thành phẩm

Bắp cải ăn nóng. Luộc bắp cải cho đến khi cải vẫn giòn và ngọt. Món này tuy đơn giản nhưng khi dùng với cơm nóng, thêm ly nước chấm bên cạnh thì ngon tuyệt!

Bắp cải luộc

3. Bắp cải ăn gì ngon?

Để món bắp cải luộc thơm ngon và hấp dẫn hơn, bạn có thể chuẩn bị một chén nước mắm trứng luộc cắt khúc vào chén nước mắm.

Cải bẹ xanh giòn chấm nước mắm mặn mặn béo béo hấp dẫn lạ miệng. Tất nhiên, điều này sẽ khiến bữa tối của bạn có rất nhiều cơm trong ngày.

Sốt bắp cải

Qua những chia sẻ của bài viết trên, hi vọng các bạn có thể hoàn thành món ăn nấu bắp cải ngon cho gia đình và làm bữa cơm thêm ngon miệng nhé!

* Tham khảo hình ảnh và thông tin của Wikihow

Biên tập bởi Nguyễn Đào Minh Cát Đằng • 23/02/2021

[ad_1]
[ad_2]

Similar Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *