Gợi ý các món ngon cúng mâm cỗ ngày Tết ở miền Nam

1. Giao thịt kho tàu

Món kho tộ là một món ăn rất đặc trưng ở Nam Bộ, khi nấu lên sẽ toát lên vị ngọt của nước dừa, bơ trứng và thịt ba chỉ thơm ngon.

Thịt lợn thường được chọn là giò hoặc thịt ba chỉ gồm ba phần da, mỡ và nạc tượng trưng cho ngày Tết đoàn viên. Vì vậy, các món kho thường có trong mâm cỗ ngày Tết của người miền Nam.

2. Xúc xích

Giò chả là món ăn phổ biến của người miền Nam, thường được tự làm trong ngày Tết và dùng làm món quà Tết ý nghĩa để ăn hay đãi khách.

Lạp xưởng miền nam có nhiều loại: lạp xưởng khô, lạp xưởng tươi, lạp xưởng tôm, lạp xưởng cá… rất dễ phối với các món ăn khác để tạo nên một món ăn mới toanh mang đặc trưng của lạp xưởng.

3. Phá hoại

Nguyên liệu dễ kiếm, cách nấu đơn giản, món ngon không thể bỏ qua trong mâm cỗ ngày Tết của người miền Nam. Hương vị đặc trưng thơm ngon từ nước dừa quyện với vị dai, giòn của lòng heo và lòng bò, ngon tuyệt cú mèo. Ngoài ra, món ăn này còn được biến tấu, chế biến và thêm nhiều nguyên liệu khác nhau như phá lấu tai heo, phá lấu vịt, phá lấu, …

4. Nước dùng nhồi

Mong sao mọi “hoạn nạn” đều “kết thúc”, năm mới bắt đầu may mắn và hạnh phúc, ngày Tết của người miền Nam rất cần món canh đắng nấu thịt. Đây là một món ăn rất quen thuộc, với vị ngọt của thịt bằm, độ giòn của nấm và vị đắng nhẹ của mướp đắng, kết hợp chúng lại với nhau tạo nên một món canh thanh mát và độc đáo.

5. Nem rán

Món chả giò giòn rụm, nhân thịt, tôm và rau ăn kèm cho ấm bụng. Đây là món ngon không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết miền Nam.

6. Bánh tét

Người ta nhắc đến mâm cỗ Tết của người miền Bắc thường có bánh chưng, mâm cỗ Tết của người miền Nam luôn có bánh tét. Món ăn này gửi gắm nhiều giá trị tinh thần và niềm hy vọng của người dân miền Nam về một năm mới an khang thịnh vượng. Tết Bant được người miền Nam dùng trong những ngày Tết thường là Tết chay và bánh tét. Ngoài ra, còn có nhiều loại bánh tét khác rất ngon và hấp dẫn như bánh tét lá dứa, bánh tét lá cẩm, bánh tét gấc.

7. Ghế sedan

Mâm cỗ ngày Tết miền Nam tuyệt đối không thể thiếu món củ kiệu hay tôm khô trộn chua ngọt, nóng hổi. Củ Kiệu được ướp với tôm khô, có vị cay nồng, thêm chút chua ngọt giòn giòn rất ngon và hấp dẫn!

8. Dưa vàng

Một món ăn kèm hấp dẫn không kém khác là dưa cải, món ăn thường có trong bữa ăn hàng ngày ở miền nam. Vào những ngày Tết Nguyên Đán, nhất thiết phải có món ngon này để món ăn thêm đa dạng và bắt mắt.

9. Củ cải chua ngọt

Củ cải chua ngọt cũng là một món ăn dân dã để chống ngán trong dịp Tết đoàn viên. Với cách chuẩn bị và nguyên liệu rất đơn giản, bạn có thể tự tay làm món củ cải chua ngọt, đây cũng là một món ăn kèm rất đáng để bạn cân nhắc khi chọn món để bày biện trong mâm cỗ ngày Tết.

10. Gạo nếp

Xoivò là đại diện tiêu biểu của người miền Nam, miền Bắc hay Nuomi. Ngoài ra, gạo nếp là món ăn đặc trưng và rất quen thuộc, thường được bày trên mâm cỗ trong những ngày Tết.