1. Hạt phỉ là gì?

Hạt phỉ (hay còn gọi là hạt phỉ) (quả phỉ) vốn đã rất quen thuộc với mỗi món bánh chúng ta ăn, kem ………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………và khác Các lợi ích sức khỏe là như nhau.

Hạt phỉ là gì?

Các loại hạt không chỉ giàu chất béo không bão hòa mà hạt phỉ còn chứa nhiều loại vitamin, magie, kali, canxi, sắt… có thể giúp chúng ta tránh được các bệnh tim mạch và bồi bổ đầy đủ cho cơ thể. Ngoài ra, lớp vỏ mỏng của hạt phỉ có chứa chất phenolic, có thể giúp cơ thể chống oxy hóa tốt!

Ngoài cách chế biến hạt phỉ bằng cách nướng, sấy khô, xay nhuyễn hoặc trộn với bánh, kẹo, kem thì ăn sống hạt phỉ cũng là một cách rất phổ biến giúp bạn hấp thụ được toàn bộ chất dinh dưỡng. Từ hạt này.

Kem sô cô la và hạt phỉ

2. Hiệu quả của quả phỉ

Đầy đủ dinh dưỡng

Hạt phỉ rất giàu chất dinh dưỡng, với hàm lượng protein lên đến 4,2 gam, và chất xơ chứa 2,8 gam vitamin E, vitamin B6 hoặc các khoáng chất như phốt pho, magiê, kẽm, …

Ngoài ra, hạt phỉ còn chứa chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa, chứa nhiều axit béo omega-6 và omega-9 như axit oleic rất tốt cho sức khỏe.

Hạt phỉ rất giàu chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể con người

Giàu chất chống oxy hóa

Hạt phỉ có chứa phenol giúp giảm lượng cholesterol trong máu và chứng viêm. Ngoài ra, chất này còn có lợi cho sức khỏe tim mạch và ngăn ngừa ung thư.

Hầu hết các chất chống oxy hóa đều có trong da, nhưng chúng bị giảm sau khi nướng, rang hoặc bóc vỏ. Do đó, bạn nên ăn hạt phỉ sống để hấp thụ tất cả các chất dinh dưỡng này.

Hạt phỉ rất giàu chất chống oxy hóa

Tốt cho tim mạch

Trong hạt phỉ có hàm lượng chất chống oxy hóa cao và chất béo lành mạnh có thể làm tăng khả năng chống oxy hóa và giảm lượng cholesterol trong máu.

Theo nhiều nghiên cứu, những người ăn hạt phỉ giữ được cholesterol HDL “tốt”, trong khi cholesterol LDL “xấu” bị giảm. Ngoài ra, lượng mỡ trong máu ít hơn, hàm lượng vitamin E tăng lên, huyết áp được bình thường hóa.

Hạt phỉ tốt cho tim mạch

Giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư

Các nghiên cứu trên ống nghiệm và động vật đã chỉ ra rằng proanthocyanidins (chất chống oxy hóa) có thể giúp ngăn ngừa và điều trị một số loại ung thư. Người ta tin rằng chúng có thể ngăn ngừa stress oxy hóa.

Ngoài ra, hàm lượng vitamin E và mangan trong hạt phỉ còn giúp chống lại các chất oxy hóa, từ đó giúp chống lại một số loại ung thư. Chiết xuất cây phỉ đã được thử nghiệm trên động vật và có hiệu quả tiêu diệt ung thư gan, ung thư vú và ung thư ruột trong ống nghiệm.

Tuy nhiên, vẫn cần nhiều nghiên cứu hơn, đặc biệt là ở người, để đảm bảo rằng hạt phỉ giúp giảm nguy cơ ung thư.

Hạt phỉ giúp ngăn ngừa nguy cơ ung thư

Ngăn ngừa và giảm viêm

Do hàm lượng chất béo lành mạnh cao, 40 gam quả phỉ mỗi ngày rất hữu ích cho người bình thường, và 60 gam quả phỉ có thể giảm viêm trong vòng 12 tuần đối với những người thừa cân và béo phì.

Tuy nhiên, để có tác dụng chống viêm tốt nhất, hãy kết hợp hạt phỉ với một chế độ ăn uống lành mạnh, không chỉ riêng quả phỉ.

Hạt phỉ giúp ngăn ngừa và giảm viêm

Hạ đường huyết

Axit oleic, axit béo chính trong quả phỉ, đã được chứng minh là có tác dụng hữu ích đối với độ nhạy insulin. Axit này làm giảm đáng kể lượng đường trong máu lúc đói và lượng insulin.

Hạt phỉ giúp giảm lượng đường trong máu

Dễ dàng tích hợp vào chế độ ăn uống

Hạt phỉ có thể được ăn như một món ăn nhẹ lành mạnh hoặc là một thành phần trong nhiều món ăn. Sau khi bóc vỏ, hạt phỉ có thể được nghiền thành bột để nướng hoặc làm nhân hạt phỉ (một món ăn nhẹ bổ dưỡng).

Ngoài ra, hạt phỉ là một bổ sung tuyệt vời cho kem hoặc các loại bánh tráng miệng khác hoặc lớp phủ.

Hạt phỉ dễ dàng kết hợp vào chế độ ăn uống

3. Cách phân biệt hạt dẻ cười và hạt dẻ cười

Do có vẻ ngoài khá giống nhau nên nhiều người thường nhầm lẫn giữa hạt phỉ với hạt dẻ. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý rằng hạt phỉ thường nhỏ hơn hạt dẻ. Ngoài ra, hạt phỉ là một loại quả giàu dinh dưỡng, khi tiêu thụ quá nhiều hạt dẻ sẽ gây táo bón vì chúng không chứa chất xơ.

Chúng tôi khuyên bạn nên ăn 20 hạt phỉ mỗi ngày để duy trì sức khỏe, tuy nhiên bạn không nên ăn quá 10 hạt dẻ mỗi ngày để tránh các bệnh về hệ tiêu hóa và dạ dày.

Cách phân biệt giữa hạt phỉ và hạt dẻ

4. Cách chọn mua và bảo quản hạt phỉ

Để mua được hạt phỉ ngon và chất lượng, bạn nên chọn những hạt còn nguyên vỏ, vỏ phải nhẵn, bóng, không có dấu hiệu nứt vỡ, lỗ chỗ. Nếu đã tách hạt thì hạt phải sắc, hạt căng mọng, không bị quăn, co rút, xỉn màu.

Nếu bạn bắt gặp hạt phỉ được bảo quản trong tủ lạnh, đừng ngại sử dụng chúng. Bởi vì những hạt phỉ đông lạnh này nhìn chung là tốt và giữ được chất dinh dưỡng cao, chúng không chứa chất bảo quản và an toàn thực phẩm hơn.

Hạt phỉ khi mua về chỉ cần bảo quản trong túi kín và để trong tủ lạnh là có thể dùng được 6 tháng. Ngoài ra, bạn có thể bảo quản hạt phỉ trong tủ lạnh đến 12 tháng.

Cách chọn mua và bảo quản hạt phỉ

Chỉ với những thông tin trên là bạn đã có thể hiểu được hạt phỉ là gì, chức năng của hạt phỉ và cách phân biệt hạt phỉ với hạt dẻ, rất hữu ích cho việc mua sắm và lựa chọn thực phẩm tại nhà. . Hi vọng bạn sẽ có thêm món cơm hạt phỉ thơm ngon và bổ dưỡng!

* Thông tin đã được trích dẫn và tổng hợp từ các nguồn như Namanmarket, Healthline, v.v.

[ad_1]
[ad_2]

Similar Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *