1. Tác động của trứng đối với sức khỏe con người

Giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ

Một nghiên cứu cho thấy những người ăn trứng mỗi ngày có nguy cơ đột quỵ do xuất huyết thấp hơn 26% và nguy cơ tử vong do đột quỵ thấp hơn 28%. Ngoài ra, ăn trứng còn có thể giúp giảm 12% nguy cơ mắc bệnh tim mạch và thiếu máu cục bộ.

Giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ

Tốt cho sức khỏe của mắt

Lutein và zeaxanthin trong trứng là những chất chống oxy hóa hiệu quả, có tác dụng tích cực đến sức khỏe của mắt và ngăn ngừa nguy cơ đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng. Đồng thời, trứng cũng chứa nhiều vitamin A được chứng minh là có lợi cho mắt.

Tốt cho sức khỏe của mắt

Điều chỉnh cholesterol

Lecithin là nguồn chất béo tự nhiên dồi dào nhất trong lòng đỏ trứng gà mà ít loại thực phẩm nào có được. Chất béo này tham gia cấu tạo các tế bào và chất lỏng trong mô não, giúp điều hòa cholesterol, thúc đẩy quá trình phân hủy cholesterol, đào thải các thành phần trong cơ thể.

Điều chỉnh cholesterol

Tăng khối lượng cơ và sức khỏe của xương

Như chúng ta đã biết, đạm là một trong những thực phẩm rất giàu protein và canxi, chúng có tác dụng tốt trong việc tăng cường cơ bắp và tăng cường sức khỏe của xương. Vì vậy, bổ sung lòng trắng trứng trong khẩu phần ăn được coi là điều cần thiết đối với trẻ nhỏ.

Tăng cường khối lượng cơ và sức khỏe của xương

giảm cân

Đối với những người béo phì, nên ăn đạm thường xuyên bên cạnh việc luyện tập. Do chứa nhiều protein trong trứng nên có tác dụng ngăn chặn cảm giác thèm ăn, tăng cảm giác no lâu và thúc đẩy mức năng lượng tốt trong cơ thể. Ăn trứng vào buổi sáng sẽ giúp bạn có đủ năng lượng cho một ngày làm việc.

giảm cân

2. Trứng nên ăn vài quả trong tuần để đảm bảo sức khỏe

Theo nghiên cứu, lượng trứng đảm bảo tiêu thụ tốt cho sức khỏe phụ thuộc vào từng đối tượng khác nhau. Nhưng hầu như ai cũng có thể sử dụng nó. Theo độ tuổi, chúng ta có lượng thức ăn sau:

  • Thích hợp cho trẻ em dưới 5-6 tháng Sau đó bạn chỉ nên ăn 3 lần / tuần, mỗi lần khoảng 1/2 lòng đỏ trứng gà đánh tan để nấu bột hoặc cháo.
  • Dành cho trẻ trên 7 tháng Mỗi khẩu phần ăn nên chứa 1/2 lòng đỏ trứng.
  • Trẻ 8-9 tháng tuổiMẹ cần thêm 1 lòng đỏ trứng gà vào mỗi bữa ăn.
  • Từ 10 đến 12 tháng Trẻ em có thể ăn một quả trứng mỗi bữa.
  • Trẻ em 1-2 tuổi Ăn 3-4 quả một tuần
  • Người lớn Bạn chỉ nên ăn 3 – 4 quả trứng trong 1 tuần.
  • với Người bị huyết áp cao hoặc là Cholesterol trong máu caoMặc dù vẫn được khuyến cáo là không nên ăn nhưng nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng trứng không làm tăng huyết áp và chỉ nên ăn 1-2 lần / tuần.

Nên ăn trứng nhiều lần trong tuần để đảm bảo sức khỏe

3. Những lưu ý khi ăn trứng

Hạn chế trứng sống hoặc luộc chín

Khi ăn trứng sống, khả năng hấp thụ ở dạ dày, tá tràng kém. Do không được dạ dày, tá tràng hấp thụ nên khi xuống ruột, nó sẽ bị phân hủy ở đại tràng và tạo thành các chất độc có hại cho cơ thể con người.

Mặt khác, trong trứng sống có chứa vi khuẩn có hại Salmonella, vi khuẩn này không chỉ tồn tại trên vỏ trứng mà còn có thể tồn tại ngay cả bên trong lòng đỏ, khả năng ngộ độc của loài này rất cao.

Trứng sống

Trứng luộc quá chín sẽ làm biến tính protein và làm cho sắt trong lòng đỏ có màu xám xanh. Những chất như vậy không tốt, khiến cơ thể con người khó hấp thụ.

Trứng luộc chín

Không ăn trứng luộc qua đêm

Đối với những quả trứng luộc còn nguyên vỏ, bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh và sử dụng vào ngày hôm sau để đảm bảo an toàn. Tuy nhiên, sau khi để qua đêm, vỏ trứng gà dễ bị oxy hóa, hàm lượng dinh dưỡng thay đổi nên khó ăn và dễ tiêu hóa.

Luộc trứng qua đêm

Không ăn quả hồng sau khi ăn trứng

Ăn quả hồng sau khi ăn trứng là một trong những nguyên nhân gây ra bệnh viêm dạ dày ruột cấp tính và ngộ độc thực phẩm. Các triệu chứng phổ biến nhất là buồn nôn và nôn, nguyên nhân là do phản ứng của cơ thể bạn với chất độc.

Nếu bạn không thể nôn, hãy uống rượu một vài lần để thúc đẩy quá trình nôn. Hoặc, bạn có thể pha nước gừng tươi với nước ấm và uống thuốc nhuận tràng để đào thải độc tố.

Không ăn quả hồng sau khi ăn trứng

Hạn chế ăn trứng trong sữa

Sữa có chứa một loại đường gọi là lactose, được tiêu hóa bởi men lactase tiết ra trong màng ruột để cắt đường lactose thành glucose.

Trong trứng có nhiều protein có thể phân hủy axit amin. Khi trứng và sữa trộn với nhau sẽ xảy ra hiện tượng khó tiêu do cơ thể không hấp thụ được đường lactose. Nếu tình trạng nặng hơn có thể gây chướng bụng, tiêu chảy và phân lỏng.

Ăn sữa và trứng

Uống trà sau khi ăn trứng

Uống trà sau khi ăn trứng sẽ làm tăng nguy cơ tích trữ chất độc hại trong cơ thể.

Nguyên nhân chính là do trong trà có chứa axit tannic, khi kết hợp với protein trong trứng sẽ tạo thành hợp chất làm chậm hoạt động của nhu động ruột và kéo dài thời gian lưu trữ phân trong ruột, nặng sẽ gây đầy bụng. sự căng thẳng. Nếu không, nó có thể gây táo bón kéo dài.

Uống trà sau khi ăn trứng

Trên đây là tất cả những thông tin về tác dụng của trứng, nên ăn bao nhiêu trứng trong một tuần? Hôm nay Điện máy XANH muốn chia sẻ với bạn. Hy vọng bạn đã có thêm nhiều kiến ​​thức bổ ích và cách tìm hiểu thêm về trứng.

1077204785 Chỉnh sửa • 23 tháng 2 năm 2021

[ad_1]
[ad_2]

Similar Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *