1. Thức ăn nhanh là gì?Nguồn gốc của thức ăn nhanh

Thức ăn nhanh là gì?

Thức ăn nhanh là thức ăn nhanh, có thể ăn và thưởng thức nhanh chóng trong thời gian ngắn. Thực phẩm thậm chí đã được nấu trước và chỉ có thể được làm nóng trước khi được phục vụ tại chỗ hoặc dễ dàng đóng gói và mang đi.

Thuật ngữ thức ăn nhanh được công nhận vào năm 1951 và xuất hiện trong từ điển bởi Merriam-Webster.

Thức ăn nhanh là gì?

Nguồn gốc của thức ăn nhanh

Thuật ngữ thức ăn nhanh dùng để chỉ thức ăn bán sẵn, nó liên quan đến sự phát triển của thành phố vì cuộc sống của người dân ngày càng bận rộn và họ thích ăn uống hơn. Tiết kiệm thời gian và chi phí xử lý hơn.

Cụ thể, những ngôi nhà ở các thành phố lớn thường thiếu không gian nấu nướng hoặc không đủ dụng cụ để sơ chế và chế biến thực phẩm. Ngay cả khi bạn mua nguyên liệu nấu ăn, bạn có thể có bao nhiêu sản phẩm đã qua chế biến.

Đồng thời, đồ chiên rán cũng có thể gây cháy nổ. Vì vậy, cư dân thành thị thời đó được khuyến khích mua thịt hoặc tinh bột chế biến sẵn như bánh mì từ bên ngoài. Đặc biệt là trong thời kỳ bùng nổ kinh tế Mỹ sau Thế chiến II, người Mỹ bắt đầu chi tiền để mua nhiều thứ hơn.

Theo vùng miền và văn hóa của đất nước, có rất nhiều loại thức ăn nhanh, chẳng hạn như pizza, bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ (còn gọi là kebab), hamburger, khoai tây nghiền, sandwich, …

Nguồn gốc của thức ăn nhanh

2. Tác hại của thức ăn nhanh

Ngoài khả năng tiết kiệm thời gian nấu nướng và những lợi ích nhất định cho sức khỏe, nếu chẳng may ăn đồ ăn nhanh, bạn còn bị mang tiếng là có hại hơn cả, chẳng hạn như:

Có thể làm tăng lượng đường trong máu

Thực phẩm trong nhóm thức ăn nhanh thường giàu carbohydrate và chứa ít hoặc không chứa chất xơ (nếu có). Do đó, khi hệ thống tiêu hóa của bạn xử lý những thực phẩm này, có nghĩa là carbohydrate được giải phóng vào máu dưới dạng glucose và kết quả là lượng đường trong máu tăng lên.

Tuyến tụy trong cơ thể phản ứng với sự gia tăng glucose bằng cách giải phóng insulin, insulin có nhiệm vụ vận chuyển đường đến các tế bào ở các bộ phận khác nhau của cơ thể để có năng lượng hoạt động. Do đó, khi cơ thể sử dụng năng lượng (từ đường) hoặc dự trữ ở các bộ phận khác của cơ thể, lượng đường trong máu tổng thể sẽ trở lại bình thường.

Tuy nhiên, nếu bạn thường xuyên ăn nhiều đồ ăn nhanh, đồng nghĩa với việc tiêu thụ quá nhiều carbohydrate, có thể làm tăng lượng đường trong máu lên nhiều lần. Thói quen này sẽ ảnh hưởng đến phản ứng insulin trong cơ thể, dẫn đến kháng insulin, dẫn đến bệnh tiểu đường loại 2 hoặc tăng cân.

Thức ăn nhanh có thể làm tăng lượng đường trong máu

Tăng nguy cơ mắc bệnh tim

Một số loại thực phẩm trong nhóm thức ăn nhanh cũng có nhiều đường, nhiều calo và ít dinh dưỡng. Ví dụ, một lon nước ngọt có thể chứa tới 8 muỗng cà phê đường, tương đương với 140 calo và 39 gam đường. Mặc dù Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ (AHA) khuyến cáo: Mỗi ngày cơ thể chúng ta chỉ tiêu thụ khoảng 100-150 calo từ đường, tức là chỉ khoảng 6-9 muỗng cà phê đường.

Ngoài ra, chất béo chuyển hóa thường xuất hiện trong thức ăn nhanh, chẳng hạn như bánh nướng, bánh ngọt, bánh quy, pizza, v.v. Điều đáng nói ở đây là hầu như chất béo chuyển hóa được coi là có hại cho sức khỏe con người vì nó làm tăng cholesterol xấu LDL và giảm cholesterol tốt HDL, đồng thời làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim và tiểu đường.

Thức ăn nhanh làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim

Ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa

Đối với một số người, sự kết hợp của đường, chất béo và muối (natri) khiến thức ăn nhanh có mùi vị hấp dẫn hơn. Tuy nhiên, nếu bạn áp dụng chế độ ăn nhiều natri, cơ thể sẽ bị mất nước, có thể gây đầy hơi, chướng bụng sau khi ăn đồ ăn nhanh.

Ngoài ra, việc hấp thụ nhiều natri có thể gây hại cho sức khỏe của người huyết áp vì nó làm tăng huyết áp và gây áp lực lên hệ tim mạch.

Theo khuyến nghị của Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ (AHA), người lớn không nên tiêu thụ quá 2.300 mg natri mỗi ngày, vì chỉ riêng đồ ăn nhẹ đã có thể đạt một nửa hàm lượng natri khuyến nghị hàng ngày.

Thức ăn nhanh ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa

Ảnh hưởng đến hệ hô hấp

Quá nhiều calo có thể dẫn đến tăng cân và béo phì, dẫn đến tăng nguy cơ mắc các bệnh về đường hô hấp (như khó thở và hen suyễn).

Thậm chí, nếu không kiểm soát được cân nặng, nó có thể gây áp lực lên tim và phổi, gây khó khăn khi đi lại hoặc leo cầu thang. Đặc biệt, trẻ ăn thức ăn nhanh ít nhất 3 lần / tuần dễ mắc bệnh hen suyễn.

Thức ăn nhanh ảnh hưởng đến hệ hô hấp

Ảnh hưởng đến hệ thần kinh

Việc tiêu thụ thức ăn nhanh có thể giúp loại bỏ cảm giác đói trong thời gian ngắn, nhưng các nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người sử dụng thức ăn nhanh và bánh ngọt đã qua chế biến (đóng gói) có nguy cơ mắc bệnh trầm cảm cao hơn. So với những người ăn ít hơn hoặc không ăn thức ăn nhanh là khoảng 51%.

Thức ăn nhanh ảnh hưởng đến hệ hô hấp

Ảnh hưởng đến sức khỏe làn da

Thức ăn nhanh có thể ảnh hưởng đến sức khỏe làn da. Ví dụ, thực phẩm giàu chất béo và sô cô la là nguyên nhân gây ra mụn trứng cá. Vì thực phẩm giàu carbohydrate sẽ làm tăng lượng đường trong máu, nên dễ xuất hiện mụn hơn.

Ngoài ra, theo một nghiên cứu cũng chỉ ra rằng trẻ em và trẻ em cằn cỗi rất dễ mắc bệnh chàm nếu dùng thức ăn nhanh 3 lần / tuần. Đây là một bệnh ngoài da khiến các nốt da ngứa ngáy, khó chịu bị viêm và sưng tấy.

Thức ăn nhanh ảnh hưởng đến sức khỏe làn da

Ảnh hưởng đến răng và hệ xương

Ăn một lượng lớn đường và carbohydrate từ thức ăn nhanh (hoặc thực phẩm chế biến sẵn) sẽ làm tăng hàm lượng axit trong miệng. Sự có mặt của axit sẽ khiến men răng bị phân hủy, khiến vi khuẩn trong thức ăn bám vào răng, dẫn đến sâu răng.

Không chỉ vậy, khi có quá nhiều carbohydrate và đường trong cơ thể con người cũng sẽ khiến cơ thể con người bị béo phì và gây ra các biến chứng liên quan đến mật độ và cân nặng của xương. Bạn sẽ thấy rằng những người béo phì dường như có nguy cơ bị ngã và gãy xương cao hơn những người gầy.

Thức ăn nhanh ảnh hưởng đến răng và hệ xương

3. Thức ăn nhanh lành mạnh

Mặc dù thức ăn nhanh được coi là không tốt cho sức khỏe nhưng bạn có thể lựa chọn và sử dụng thức ăn nhanh một cách hợp lý nhưng số lượng mỗi khẩu phần vừa đủ để sức khỏe của bạn không bị ảnh hưởng. Bạn có thể tham khảo một số món ăn vặt tốt cho sức khỏe mà Diễn có thể giới thiệu như sau:

Salad rau trộn

Salad Salad là một món ăn nhanh rất được ưa chuộng, vì sử dụng nhiều loại rau xanh và gia vị thường có vị chua ngọt nên có thể kích thích vị giác của bữa ăn hơn.

Bạn có thể dùng rau bina, cải xoăn và cả rong nho vì nó chứa nhiều vitamin và chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe và ngăn ngừa bệnh tim mạch, ung thư. Ngoài ra, nhiều chất xơ có lợi cho hệ tiêu hóa. Trung bình 100 gam rau bina có thể cung cấp cho cơ thể con người khoảng 21 kcal, cải xoăn là 35 kcal.

Salad rau trộn

Bánh hạt trái cây

Công dụng của bánh torte còn là một món ăn nhẹ, giúp bạn giải khát, giảm cảm giác đói khi làm việc, học tập. Ví dụ như bánh bisulfit hạt chia giòn với mùi thơm của quất và hạt chia rất tốt cho tiêu hóa do chứa nhiều chất xơ và nhiều lợi ích khác cho sức khỏe. Hay bánh hạt sen có vị giòn, ngọt, dễ ăn và có tác dụng giúp bạn ngủ ngon.

Bánh hạt trái cây

cháo bột yến mạch

Bột yến mạch là một loại ngũ cốc và thức ăn nhanh lành mạnh. Bạn có thể nấu cháo yến mạch với sô cô la, táo và mật ong, hoặc thậm chí sử dụng cháo nho tây để thay đổi hương vị của món cháo thông thường. Yến mạch có thể cung cấp khoảng 10,6 gam chất xơ trên 100 gam và cung cấp 379kcal chất béo cho cơ thể con người.

cháo bột yến mạch

Bánh mì trái cây

Mỗi loại trái cây có một giá trị dinh dưỡng khác nhau và thường cung cấp cho cơ thể con người nhiều loại vitamin, khoáng chất và các hợp chất chống oxy hóa. Do đó, bạn có thể trộn bánh mì với các nguyên liệu trái cây như nho, dưa, táo hoặc cam. Ngoài ra, thành phần carbohydrate trong bánh mì còn giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể để chống đói hiệu quả.

Bánh mì trái cây

Sữa chua

Sữa chua là một loại thức ăn nhanh có nhiều lợi ích cho sức khỏe, từ tiêu hóa đến làm đẹp da. Sữa chua trông mềm, trắng và có vị chua đặc trưng, ​​bạn có thể dùng trực tiếp hoặc kết hợp với nhiều loại rau củ khác để tăng thêm dinh dưỡng.

Sữa chua

bánh hamburger

Bánh mì kẹp thịt chắc không còn xa lạ, đây là cách chế biến thức ăn nhanh tiết kiệm thời gian hay chi phí cá nhân hàng ngày của bạn. Bạn có thể dùng bánh mì gà nướng / gà nướng hoặc bánh mì Hy Lạp. Lớp bánh mì nóng hổi với độ dai mềm vừa phải cùng nước sốt đậm đà có thể dùng cho bữa sáng hoặc bất cứ lúc nào bạn cảm thấy đói.

bánh hamburger

Hoa, quả và hạt

Hoa khô, trái cây và hạt được rang hoặc sấy khô tự nhiên, và thậm chí kết hợp với các loại gia vị khác (như tỏi ớt, đường và muối), đã trở thành món ăn vặt hấp dẫn cho mọi lứa tuổi. Bạn có thể dùng mít khô, vải sấy khô hoặc hạt điều, tỏi ớt để nhậu tại chỗ học cũng rất vui.

Hoa, hoa, hạt khô

Sữa hạt

Hạt sữa không chỉ cung cấp nhiều dinh dưỡng cho cơ thể con người mà còn có thể thay thế bữa sáng. Các loại hạt thông thường như yến mạch như óc chó, hạt điều, hạt sen, đậu nành hay hạt mè đen đều tạo cảm giác no cho cơ thể con người và có vị béo thơm ngon, cũng như nhiều lợi ích khác. Sức khỏe.

Tuy nhiên, Điện máy XANH khuyên bạn nên kết hợp sữa hạt với các loại thực phẩm khác để bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể, không nên cứ ăn một món là thừa nhé!

Sữa hạt

Qua những chia sẻ trên, Dean mong rằng Điện máy XANH muốn bạn hiểu rõ hơn về fast food là gì? Thức ăn nhanh có hại gì cho sức khỏe? Chúc bạn sức khỏe, chuyên mục Mẹo Làm Bếp này.

* Tổng hợp và tham khảo thông tin từ nhiều nguồn, như Wikipedia và Healthline.

[ad_1]
[ad_2]

Similar Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *