1. Tokbokki là gì?

Tokbokki là món bánh gạo truyền thống của Hàn Quốc, đang dần trở nên nổi tiếng ở nhiều nước trên thế giới. Với màu đỏ bắt mắt và hương vị cay nồng hấp dẫn, tokbokki vừa là món ăn truyền thống, vừa là ngôi sao sáng trong số những món ăn đường phố quen thuộc, gắn bó với bao thế hệ người Hàn Quốc.

Có nguồn gốc từ món ăn cung đình, tteok jjim được làm từ bánh, thịt, trứng và gia vị thái mỏng, sau đó nướng lên. Tokbokki là một phiên bản mới và độc đáo kết hợp tteok jjim nướng với thịt, rau, trứng, gia vị, nước và hạt mè rắc lên trên. Ngoài ra còn có bánh gạo thái miếng chả cá Hàn Quốc, thịt bò, giá đỗ, nấm đông cô, cà rốt, hành tây và nước tương.

Tokbokki là gì?

2. Nguồn gốc của tokbokki

Gangjiang tokbokki xuất hiện lần đầu tiên vào triều đại Joseon (1382-1910) và là một loại bánh gạo nếp chiên hoàng gia có nhân thịt, rau xanh và dầu đậu nành. Dù chỉ với những nguyên liệu đơn giản nhưng tonkatsu là một trong những món ăn không thể thiếu trong cung vua và cuộc sống ngày nay, với độ cay và hương vị đậm đà hơn.

Món tonkatsu cay (gochujang tokbokki) được coi là món ngon mới, ra đời từ những năm 1950, nhờ một người phụ nữ bán hàng rong. Cô đã kết hợp tương ớt gochujang với tokbokki truyền thống để tạo ra một hương vị mới lạ, cay nồng khó cưỡng.

Nguồn gốc của tokbokki

Bạn cũng có thể thấy tokbokki ngày nay được cải tiến dần với nhiều nguyên liệu khác nhau như cá viên, tôm, mực, thịt bò, thịt lợn, nấm, rau, củ. Ngoài vị cay thông thường, tokbokki còn được phủ một lớp phô mai giúp bánh khi nóng giảm độ cay và tăng độ béo ngậy, hấp dẫn.

Tokbokki phô mai

3. Cách làm tokbokki đơn giản

Lẩu tokbokki

Trong tiết trời se lạnh, lẩu tokbokki nóng hổi chắc chắn sẽ khiến bạn không chỉ no mà còn rất ấm bụng.

Nước lẩu Toki-yaki nóng hổi, ​​nghi ngút khói với các nguyên liệu hấp dẫn như bánh gạo nếp, chả cá, cá viên, trứng cút, cải thảo, hành tây, nước lẩu và ớt Hàn Quốc nêm nếm vừa ăn. mãi mãi, nhưng mãi mãi Sẽ không đầy.

Lẩu tokbokki

Tokbokki phô mai

Nếu không có bánh tráng, bạn vẫn có thể dùng bánh tráng để làm món bánh tét phô mai cực hấp dẫn tại nhà.

Với cách chế biến phù hợp, bánh tráng vẫn giữ được độ dai thơm như bánh đa, nước súp cay nhẹ và phô mai đậm đà hơn, khiến món tokbokki trở nên đặc biệt hơn bao giờ hết.

Tokbokki phô mai

Tokbokki chiên giòn

Khác với món khoai mì hấp cay thông thường, lớp khoai mì chiên giòn bên ngoài, bên trong là lớp bánh dẻo thơm, mềm, chấm với tương ớt cay cay.

Ngoài ra, bạn có thể phủ thêm lớp bột phô mai bên ngoài để tăng độ béo và đậm đà cho món khoai mì chiên.

Tokbokki chiên giòn

Tokbokki chay

Đối với những người ăn chay, tokbokki chay chắc chắn sẽ mang đến cho bạn một luồng không khí trong lành, từ đó giúp bạn làm phong phú thêm những món ăn ngon của mình.

Sử dụng nguyên liệu hoàn toàn bằng gạo, bạn có thể dùng bánh đa nem thông thường hoặc dùng bánh đa nem thay thế đều rất ngon. Tokbokki được chế biến và nêm nếm vừa miệng, cay cay ăn rất hấp dẫn.

Tokbokki chay

Qua những thông tin mà Điện máy XANH mang đến, bạn có thể hiểu rõ hơn về tokbokki, nguồn gốc xuất xứ cũng như các món tokbokki đơn giản, dễ làm tại nhà. Hi vọng bạn và cả nhà sẽ ăn ngon miệng của Tokbokki!

* Thông tin đã được trích dẫn và tổng hợp từ Wikipedia

Nguyễn Thanh Ngân biên tập • 19/01/2021

[ad_1]
[ad_2]

Similar Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *